Ev xwarinên kesk yên kevir ên herî mezin e ku hûn bi piranî li baxçeyên restoran yên Çînê bibînin. Ew veşartî ku çêkirina keskên çînî yên çînî (an jî dirêjikên diranan) bi "7-10 deqîqeyan" ji mêjû "xwarin-hişyar" e. Ev pêvajoya wan bêtir bêhêz kirin.
Tu çi hewce ye
- 3/4 pişkên kesk
- 3/4 pûvanê poundar
- 1 çermê garlic, kûçik
- 1 çermê germ, kandî
- 2 scalliyon (tenê beşên spî)
- 1 çermê
- soy sauce
- 1 soy sauce 1 teaspoon ronahiyê
- 1/2 teşonê şekirê kişandin
- 4 çermên germî an peanut
- petrolê ji bo stir-frying , an jî hewce ne
- 4 - 6 kûçik an vexwarin an 1/2 - 1ê çaxê şîştê çîştûnê, li gor bîhnxweş
- 1 çermê
- Çînê şerabê zêrîn an anî şîr
- Mûçikek reş, baxçin
- 1/2 Teaspoon sesame petrol (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Binefirêj, paqij bike, û xeletî bikişînin. Hûn dirûşmên li ser dîagonal bi qulikên 2 xan dirêj dirêj bikin.
- Di rûnê golê de li ser giyayê bi qulikê gelemperî li dora 2-inch dirêj dirêj bike.
- Şilê xweşik, germ û giyanî. Di kûçek piçûk de, soy sauce, soy sauce , û şekir ronahî bike. Veguherînin.
- Ser germê navîn. Dema ku li dû dûmanek hûrgel e, du rûnê rûnê, bilî rûnê germê li aliyên hûrsê bikişînin.
- Gava rûnê germ dibe, lêbikên kesk ên kesk zêde bike. Ji 7-10 deqîqeyan, heta ku barkên wan paqij dibin û zirav û şînên kesk yên zêrîn bêyî dilxweş dibin (Ji 10 deqîqeyan gelek baş dixebite) ji bo stir-fry. Ji mirinê vekin.
- Heft 2 çermên petrolê di germê bilind de, germkirina rûnê aliyên alîyê wok. Çaxê rûnê germ dibe, lêçê, germ û scalliyan zêde bike. Ji bo çend kêlîkên stir-fry, piştre kêliyên rûnê an çîçik veşartin û ji bo çend hûrsên din bêtir heta sîxur.
- Pêçikên baxçê li wok. Bi kurtahî vebikin, û paşê tengahiyê rengê guherîna rengê. Dema ku xwarinê vexwarinê vexwarinê vexwarinê bidin.
- Kesên kesk û sauşînê zêde bikin. Stirions in Stirions. Bi bîhnfirehkirina bîhnfireh û pêvajoyê de, pişkek reş zêde kir ku hûn bixwazin û bîhnxweş.
- Ji germê jê re vebirin û eger bikar tînin bikaranîna rûn. Serê germ