Papas chorreadas taybetmendiya Kolombîman e. Hêzên sor yên sorkirî di hundirê pisîk û dewlemendan de dewlemendiyek dewlemend in. Wateya bergavê wateya ku wateya hilweşandinê an derxistin - sauce di vê xwarinê de wateya ku pisîkên "gushing" be.
Forma herî hêsan ya vê dishê tenê şeş zelal hene: potatîkên sor, şewitandin, tomar, kemer, û paqijkirina pîran mîna mozzarella . Gelek tedbîran ji bo şalliyan, cilantro, cumin, an gilekî çîlê bang dikin - ji bo flavors bi serbixwe azad bikin. Her çiqas ne kevneşopî, xemgîniyek baconê mîna mîna ramana baş e.
Tu çi hewce ye
- Hêzên sor ên 3-4 û 4 pounds
- 3 kûçik an 1 êlek spî biçûk
- 1 scallions
- 1 tîpûnî ya kulikê (alternatîf)
- 1/2 çermê çermê
- 3 çermên çermê
- 2 tomarokên navîn, diced
- 1/4 cupê kîlometrekî kîlantro
- 1 çermê rûnê
- 3/4 kulikê
- 6 anon tevahiya mozzarella, an jî pîçek spî ya ku baş xilas e
Çawa çê bikim
- Hêzikên kişandin û di qulikek mezin de avê, ava avê . Dema ku tewrê vekişînek bi tenderê vekin. Potatîka drain û bitikînin.
- Bihêle bilezê an tûşî. Beşek spî û çarçoveya du her kesê parçeyek kesk ya scalliyonê di dirêjahiya 1/2 inch in. Bihêle, tevliheviyên hêla kesk ên şehîdê vekin û ji bo qezencê vekin.
- Mêkêşê di kelek mezin de xist. Sauté 1/2-inch perçeyan, sûk, cumin, û rûnê mîkroşê heta rûnê nerm, 5 demjimêr.
- Add tomatoes and cilantro, and until the tomatoes nerm û bîhnxweş nebêjin. Ji çermê rûnê binivîse û kurtahî bistînin.
- Stêr di kemer û pîr û germê de, heta ku sauce tenê bi xiftan û pîr tê tête. Ji germê rake.
- Hêzên pisîk diçin an qulikan de, û li ser sifrê. Xwarinê li ser potên xwar bike. Garnish bi kûçikek kesk.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 547 |
| Tişta Giştî | 28 g |
| Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 446 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 15 g |