Ev dilzektiyek yek-pot stew-an Anglo-Hindî ye ku ji hêla hindikî, rojavayî, û hestyarên asyayî ye, û ew bi dilxweşiyên xwe yên taybetî yên xweş e. Bi xwarinê ku hûn mîna mirinê, wek chicken, bex, lamb, an heval çê bikin . Gelek kevirên bacon bi qirikê ve girêdayî ye, dê teşikek dilxweş, dewlemend, û bîhnxweş ji bo bîhnfirehiyê bide. Ew bi vegoyên nû, germî yên ji bo bîhnfireh û xwarinê zêde dibe. Ji bo serbestiya xwe bijartî bifikirin.
Tevî ku stêrkera Anglo-Hind ne taybetmendî ye, her roj bi taybetî bi roja zivistanê sar tirs e. Ew di zûtirîna kûçikê an jî di qirêjek kûr de bixwin. Lîsteya naverokê dikare dirêjtir be, lê ev yek eşkere hêsan e ku ew jî destpêkek dikare dest bi xwe hewce bike û serketî bike.
Tu çi hewce ye
- 1 kg stew beef, cubed
- 1 rezberek lîtik
- 3 çermê rûnê, kanala, an jî zêrîn
- xwarina rûnê
- 2 şewitandin paqij bûn
- Pelên 2 çargoşe
- 2 star anise
- 6-8 kevir
- 8-10 pişkarkerên
- 4-5
- pods, pişk
- 2 "çermê cinnamon
- 2 tişkek zêrîn
- 3 tilikê tilê bişîne
- Rûn rûnê çermê
- 1/2 tîrêjê
- soy sauce
- 1/2 cup tomato ketchup
- 1 tewqa sor ya sor ya sor
- 2 teyrên mezin û 3 navendî-sized, kartê kurtkirî
- Kûrên 1 cup, cubed
- 1 kulikên kevirî yên kesk
- 3 hêzên mezin ji her du parçeyan veşartin
- 1 cupên kesk dirûşmên 1 "perçe
- 1 kulikên kulîlkan
- 1/2 cupê radik, cubed
- 1/2 tîrmehên pearlê
- 2 Çîlikên kesk, hêrs
- Silav da bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Di çarçoveya germê de kulika kûr de kişand. Vegetable / canola / sunflower rûn û germê bixwin.
- Niha tevahiya hemî spî û sautê zêde bikin heta ku ew hinekî tarî û bîhnfireh in.
- Hûn zêrîn zêrîn zêrîn û hişk bikin.
- Ji bo bîhnfireh û germên garlic û çîkikên kesk û ji bo deqîqek zêde bikin.
- Avê û tarî, zêdebûyî xistin.
- Soy sauce, ketchup, kulikên sor, teyr û baş baş bike. Heta ku teyrên piçûk hinek qulikê ne.
- Goşt û qehr bike.
- Sazê, 2 cups avê û paqijên zehmet mîna mîna potato, radik û gûr û xweşik bikin. Em ji ber vê yekê ji ber ku zehf zehmet dibin dirêjtir bikin.
- Qulikê. Germkirina xwînê kêm bikin û ta ku heta ku xwarina xwarinê tije bixwin. Ev dikare heta saetekê bigirin. Heya caran ji bo qirêjê kontrol bikin û eger bêtir kêm kêm kirin. Stew divê bi gelekî gravy be.
- Dema ku goştê vexwarinê, pişk dorpêç bikin û mayî digerin, sebên hûrgelan. Çemê Stewê bi xwê vexwarinê û veguhestinê dîsa vekin.
- Heta ku germên vegiyên têne xwarin têne xwar kirin, lê ne jî nehêşe. Hûn ne hewce ne ku hûn kontrol bikin ku hûn bicîh bikin ku hûn nexwarin wan; Divê ew al dente be.
- Dema ku vegiyên xwarinê têne, xwarinê di kulikê de bistînin û 1/2 an kasa avê bişînin. Stir bike ku baş baş bikin û bisekinin ku li tevlîhevkirinê tune. Ji alîyê Stew ve zêde bikin.
- Dema ku vegiyan têne çêkirin, bi qirêj-avê re tevlihev bikin. Ji bo duyemîn ji bo vexwarinê, da ku gravyek piçûktir xurt bike. Germê vekin.
- Pêdivî ye ku pêdivî ye ku bi pêdivî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 619 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 1,766 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fiber Fiber | 12 g |
| Protein | 61 g |