Ev Mughlai dish dish yek yek ji xwarinên xwe hezkirî ye! Ew bi kevneşopî vexwarinê vekirî ye û her weha di nav qadayê de xwarinê de xwarinê tê kirin. Serve Kadhai Goshtê bi hot Chapatis (nermî ya hindî) an naans (tandoor bermayî ya hindî Indian).
Tu çi hewce ye
- Kin 1 kg / mutton jêbirin 2 "perçe
- 1 kurtê çolê
- 2 tbsps garlic paste
- 2 tbsps juon lemon
- 2 tsps garam masala (girêdana jêrîn ji bo rîskek ji bo xwe bikin)
- Silav da bîhnxweş
- 3 tbsps vegetable / canola / sunflower oil
- 4 kîlîteyên kesk ên hûrsal veşartî
- 2 tîrmehê ya tspsê
- 1 tsp cumin cumin
- 2 tomarokên navîn kin qut kirin
- Ginger julliennes to garnish
- Germayê kişandî ya nû ya zêrîn
Çawa çê bikim
- Avê zêr / heval bi reşik, laşê lûksê, xweya lemon, masala garala masûl û xwê, bixwe û destûrê dide ku sê demjimêr bikişîne.
- Rûnê li rûnê Kadhai (an jî wekî wok-wek din) li rûnê navîn. Heya kêşeyên kesk ên xweş bikî û hilweşînin heta ku ew paqij bikin.
- Berxê xwe bi marinade û hişk vekin, gelek caran digotin, ji bo 5-7 deqîqeyan.
- Niha tomarok, pîrik û cuminê zêde bikin û baş baş bikin. Li ser xwarinê, avêtin avê avê hinek avê vexwarinê paqij bikin û heta ku xwarinê pêk tê bixwin. Ger hewceyê ku ji bo rawestandina şewitandinê û şewitandina pêdivî ye bêhtir kontrol bike. Bi awayek vê xwarinê pir gravyek piçûk heye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) |
|---|
| Calories | 408 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 244 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 34 g |
(Agahdariya xwarinê li ser tedbîrên me tête hesabkirin daneya daneya damezirandî û nirxandineke nirxandin.