Pêkêşiya "perçek" ya ku piranîya xwarinê bi xwarinê Hindistan ve girêdayî ye ne bi rastî jî li Hindistanê ne. Ew di rastiyê de, guhertoya rojavayê Garam Masala. Ev hêsan bi hêsantir bikişîne dil e ku xwarinên piranîya hindikî ye. Yekparek ji tevahî spî, lê dibe ku gelek malbatên ku li wir li Hindistan hene hene! Gotina garam wateya hûrgelê ya hestî ye, gava masala wateya mixturek, masî garam masala germê germê germ dike.
Liverên cihê yên Hindistanê xwedî guhertoyên garam masala cuda hene. Hinek bêyî hişk avêtin materyalên din têne çêkirin û hinek din piştî piştî hilweşîna hişk, avêtin paqijkeran û paşê wan di pûtê de têne çêkirin. Hinek xwarinên cûrbecûrên din hene hene ku yên din nebin. Dema ku hûn ji bo bîhnfirehiya xwe bisekinin, ew xwarinê, ceribandina xwarina xwe û teşwîqên masala xwe ji bo hewceyên we hewce bike.
Garam masala çêtirîn nû çêtirîn nû ye ku berî ku hûn xwarinê dest pê bikin, lê heger we wext nekiriye, pêşîvekek çêtir bikin û çend mehan ji hêla kafirên fizîkî ve girêdayî ye.
Tu çi hewce ye
- Tovên 1/4 cup
- 1 têr. tovên cumin
- 1 têr. îslamê reş
- 1 1/2 tsp. tovên cumin (şahjeera)
- 3/4 tsp. kevir
- 3/4 tsp. cinnamon (2x1-inch pişk)
- 3/4 tsp. pelên bermayî
- 3/4 tsp. badi elaichi (
- kartomomê reş ), 3 to 4 podên mezin
- 1 1/2 tsp. germ
Çawa çê bikim
- Li ser germê giran a giranek giran û gavê kemirên kovar, tovên cumin, pepperkarkan, cixarekî cilî, cilamon û çepên kûçik hilweşin, heta ku ew çend sîrek tarî dibin. Germên germ Ne temaşe bikin ku pêvajoya xweş bikin ku germbûna germê wekî spî wê li derveyî şewitandinê û li hundurê rawestî bimînin. Rastînkirina petrolên hewlên ku di spûkan de dixebitin, wan bi xurttirîn û dilxweş dibin. Dema ku ew amadekarî amade ne, ew ê pir tarî û tarîf be.
- Biharê germ bikin û destûrê bidin wan li ser platek. Tovên biyanî elaichi ji wan derxistin û ji wan hemî spî yên din ên şewitandî vekin. Germê zûtir bike.
- Hemî hemî hemî bi hev re paqijek paqij bikin, di nav paqij, paqijê rûnê de.
- Li kûrahî, cihekî tarî di qutiyeke hewayî ya teng de.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |