Navê navê Hindî ji bo Cardamomê Badi Elaichî an Kali Elaichî ye. Bi dirêjahiya 2.5 heta 3 cm, Badi Elaichî podên rengê reş reş in reş û reş, hişk, şikilî ye. Ew pir aromatic ne, lê ne ku çiqas Cardamom kesk. Black Cardamom li ser agirê dûmana xwar kir û ji ber vê yekê aromeyek cixarek cuda ye. Zeviyên bîhnxweş, bîhnxweş bîhnxweş.
Kirînê
Her tim hewl bikin ku hûn bi rengê zindî bêtir bi kemamomê reş bikirin, wekî ku ew dest pê dike ku dema ku çermê veşartî û çerm bêyî ku çerm hilkişîne, desthilatdariya xwe û destûra xwe winda bike.
Wê jî ew e ku hûn nexşînin ku eger hemî pods hene, ji ber heman rengî bikirînin. Dema ku hewceyê ji bo paqijê bixwaze, çermê vekin û paşê bistînin û paşê zeviyên paqij, paqij û rûnê gavê bilez bikin û bi lez tê bikaranîn. Ji bo bîhnfireh, podên çêkirî yên çêkirî binêrin ku diçin, fir, dûr û nêzîkî an inch in dirêj.
Bikaranîna wê
Black Cardamom di nav Hindistana Garam Masala de li Hindistan li ser kelekek bingehîn e û masalas gelek (mixeyên spas). Ew bi piranî di xwarinên hindikî yên navxweyî de, ji hêja, stews û daal ( xwarinên diranan) bi pilafs, têne bikaranîn. Ew bi tevahî tê bikaranîn û hema her tim di her tiştî de rûnê tîrêj da ku ji bo ku bi temamî û aroma xwe vebawer azad bike.
Ji Pirtûka Pêkêşî Bikin
Di dîrokî de, Cardamom black tê bikaranîn ku tedawiyên cûrbekirî, nexweşiyên gelemperî û pirsgirêkên diranan. Ew wek devê dilêş e.