Substitutions Soy-Free

Gelek sedemên diranan û pîran soya wekî bingeha xwe bikar bînin, lê wek, dairyek, hinek kes hene ku berhemên soya yên soyê hene, ku ji bo nehêlên soyê yên bi sermayên dairy-free yên dijwar hene. Ditirsin - Heke ji berhemên soyê bêyî dairy-free bêkêmkirin û bixwin! Dema ku piraniya xwecihên min di nav deverên soya-ê de wekî soymilk, soymîlk û soy margarine, lîsteya vê sûdê dê li ser vê yekê hinek fikrên we bidin û hûn jî hîn xwarinên xwarin-e-xwarinên xweş ên dilxweş ên xweş dikin.

• 01 of 08

  Coconut Milk

  Ji xwarinê xwarinê nû ya amade amade ye, şîrkokê nixweyek ji bo dewlemendên diranan yên dewlemend a mezin e. Her çiqas ew fat in fat and fat saturated high, riya kotê şîrkêş e ku rêkêşiyek dilxweş e ku her kes ji bo xwarinên dairy-free û vegan veguhestin , ji hêsîrên kemîdî heta pêda sauşên ku bi qulikê dairy-free têne çêkirin. Min di salan de zillonên nîvê şîrkêşê dixebitin, lê ez ji bo çêtirîn çêtir, şîrkokê doktorê li ser bazara Thai Kitchen ye.

• 02 of 08

  Coconut Milk Beverages

  Di çend salên çûyî de, gelemperî zûtirîn ji alozên soyan û soyên soyî dihat hesibandin, û hinek berhemên bingehîn ên ku bi soy-free, gluten-free û dairy-free têne rê kirin shelterên xerîb û bêtir zêde. Turtle Çiyayê, pîşesaziyên ku hin kemên xwarinên dairy-free yên çêkirî yên xwe çêbikin , herweha jî mîkro-mîkrojek şîrkêşê xwarina xwe ya balkêş dikin. Navê rast e: ew efsek e! Ji dewlemendî û kemilî, Ji ber ku dilxwarinê şîrkêşê xwarinê di xwarin û xwarinê de pir mezin e, û wergirtina şîrê dairy-free ya ku ez dixwazim ji wê derê vexwarinê bikişîne.

• 03 of 08

  Daiya Cheese

  Ji bo pizzas, strombolis û paqijên paqijan, min hîna ku ji min re ji Daiya Mozza Shreds hez dikir din dîtiye. Ew dişewitîne, ev dirêj dibe, û bîhnfirehiya wê di bîhnfireh û dewlemendî de ye. Û, herî baş, ew dairy-free, soy-free, û gluten-free ye, da ku ji bo cûrbecûrên cûreyek bi awayek baş e.

• 04 of 08

  Nuts

  Germên baş baş dixebitin ku amadekirin û rengê xwe ji bo xwarinên ku ji ber hilberên dairy û dravên kêmtir, soyên piçûk yên proteîn û fat ne kêmtir dikin. Şîrketa Rice û din ên berhemên berhemên xwe li ser xwe xweşik dikin, lê ew pir di fatê de kêmtir in û protein tune. Dema ku soy di rewşên veguherînê de şûna ku li cîhê dairyê bikar bînin, hûr dikarin ji bo cudahengiya hesabê hesab bikin. Ez dixwazim ku ez ji bo çareserkirina bilez û çareserkirina xwarinên ku ez li ser kemek-êlekî biçûk-kûçikên kaş û hawîrgehên dewlemend bimînim.

• 05 of 08

  Neftê Kişandin

  Petrolê nefiroş e ku ji bo kûçik, kûçik, zûtir û xwarinên zûtir û xwarinên zûtirîn veguhestina mîzê ya soy-dairy-free cream Cheese û soy margarine mezin e. Min dîtiye ku kovara xemilandî ji bo her tiştê ku ez bi kar tîne, bi hinek nutty kurt dike.

  Gelek kes hilbijêrin ku ji bikaranîna neftê rûnê rûnê rûnê germî (12 gram di yek teytan) de, lê ji bo ku di navendê de tê bikaranîn, ew dikare ji bo "dermanên doyî" yên soy-free baş dixebite.

• 06 of 08

  Rice Milk

  Rice Milk gelek caran dikarin soymîlk di xwarinên baking yên wek cakes û zûtirîn de bi pir encamên di encamên kêm cuda de cih digirin. Lêbelê, di xwarinên wek sauces û şewq, hinek cûrek an tedbîrker pir caran pêwîst e, wekî ku şîriya şîrîn pir girîng e ku bi şîr û soyê soyê soyê kêm dibe. Ji bo sauşên ku ji bo şîrê yan soymilk re dibêjin, ez bi karanîna kevirên mîkrok, kevir, germ, xanthan gum an jî amûrek an jî stabilîzasyonê re bi şîrîna zîvê re ji bo dabeşkirina density û ji bo emulsifier kar bikin. Milê Rice jî ji piranîya soymîlk gelek dilxweş e, da ku, bi taybetî di dema ku xwarinên savory xwarinê de, ew di hişê xwe de bimînin û bisekinin ku "testek tehsilê" bikin û li gor şertên xwe bigirin.

• 07 of 08

  Vegetable Shortening

  Vegetable shortening in a good for the butter, soy cream cheese and soy margarine in the recipes like baking cookies, like cookies, pie and cakes, though it does not have to cook in place in the dishes in such dishes as sauces or sauteed dishes. (Ji bo van, hêsan bi rûnê soy-an jî rûnê soy-free bikar bînin.) Her çiqas bilind di fatê saturated (6 gram per til) ye, ew hê jî di rûnê mîkrofê de (4 gram per tûnon) jî hîn kêm e. A ne-hydrogenated, ne-dairy, ku ez pêşniyaz kirim ku veguhestin ye, Spectrum ya kurtayî ya Vegetable Organic, ji 100% non-hîdrojenî, petrolê ya organîk a vekirî hate hilberandin.

• 08 of 08

  Xanthan Gum

  Xanthan Gum polysaccharîdek e, ku bi gelemperî di kincên salonê de, kemikên germî, û hilberên din ên şewitandinê yên ku nexweşî hewce dike, lê dibe ku ew ji bo karanîna xaniyê kirîn û rêwîtiyek mezin e ku bi şîra zîvê re kurt û dewlemend dike sauces, sop û kemikên germê. Ew dibe ku ji bo hewanê 8 $ ji bo $ 10-$ 12 dolaran berbiçav e, lê pir piçûk pir awayek dirêj e! Ji bo ku di xanthan gum de li dairy-free û soy-free recipes bikar bînin, ji bo 1/8 t bikar bînin. Per cup of rice dairy û di nav blenderê de, bi destê destê xwe vekin, wekî wê bi "gum" hema hema hema hema hema hema hema hema. (Min dît ku ji berî şîrê şîrê çêkirina sauşên çêtir û bîhnfireh çê dike ku pêşî yê yekem bi rûnê petrolê xanthan gum dike.)