Tapenade kevneşopiya olîtranî ya olivek e ku gelek flavorê xweş e. Rasta porkê bi tilenade mixturek heye ku zeytên reş, kalamata zêrîn û konseran tije tije ye, paşê paşvebirin. Ji bo demên taybetî hene.
Tu çi hewce ye
- 1 2 to 3 lb / 1 to 1.3 kg pork roast
- 1 cup / zêrên 240 ml zeyt (dûr û pişk)
- 1 cup / 240 ml kalamata olives (dûr kirin û pitted)
- 2 tsp./30 mL capers (drained)
- 2 tsp./30 mL petrolê
- 2 tsp./120 mL Dijon mustard
- 1-2 garlic lûksî (kandî)
- 1 tsp./5 mL anîgano (darê)
- 1 tsp./5 ml black black
- Ji bo Herb Crust:
- 1/4 cup / 60 ml petrolê zêrîn
- 2 tsp./10 mL oregano (darê)
- 2 tsp./10 ml peron
- 1 1/2 tsp./7.5 ml sea salt
- 1 tsp./5 mL marjoram
- 1/2 tsp ./2.5 ml black black
Çawa çê bikim
Di pêvajoya blender an jî pêvajoya xwarinê zeytik, zêrîn, pirtir, garlic, oregano û kewçêr hev dike. Heta ku hêsan e. Butterfly or roll roll the pork. Di heman demê de li ser lîberê porkê veşartî ye. Bi xuyanî bi qulikê paqij bike û hilber bike. Preheat grill û ji bo rasterast nerazîbûnê amadekirin. Parçeyên wê yên krîbê yên hevbeş çêkin û hemî li rûyê rûyê rûkirî ya rûkirî. Cihê roastê li ser gillê bikin û ji bo nêzîkî 1 heta 1 1/2 saet bixwin, an ku heta ku gihîştin xwarinê û avahiya navxweyî ya 160-165 distanan F.
Ji rîsê vekin û bila 5-7 deqîqeyan bimînin. Slice using a knife têrîn û kar bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 477 |
| Tişta Giştî | 32 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodium | 1,070 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 36 g |