Di navbera Rotî û Canon Roti de Between çi ye?

01 of 07

Roti canai adaptasyona mîlîtanî ya Roti ya Hindî ye

Roti ji bo xwarinê bêlezînek nermî ye, li Hindistan , welatên başûrê Asyayê, û hin beşên Karîbîran û Efrîqayê xwarin . Gelek celeb hene hene, ji bo armancên cûda "roti" û "roti canai" de, em li ser Parati Roti ( Parotta li Başûrê Hindistanê û Srî Lanka) li ser balkêş. Ji bo ku paratayê çêbikin, perçek xwarinê li gheyê (mûzek zelalkirî) , gelekî piçûk derxistin, bi zûvekek paqijkirî, bi kincek vekişandî, bi kûçikê vekirî, paşê bi kûçikek zelal kir ku bi navê tawa tê tijandin .

Koçberên hindikî ji wan re xwarinê derxistin û xwarinên welatên xwe qebûl kirin. In Indonesia, Paratayê Roti hat ku wekî roti roti tê naskirin. Li Mailandya, ew bû. Li Singapur, ew roti prata tê gotin.

Ciyawaziya sereke di paratoya esasî û adaptasyonên li Rojhilata Başûr-ê de amadekirina xwînê. Di Asya Başûr de, xwê ve girêdayî ye. Li Asyayê rojhilata, xwar dişewitîne û li hewayê tê avêtin, û li ber hilberê pêdivî ye ku heta pirtûkek piçûk. Di Asya Başûr de, xwarinê piçûk diçû mîna mîna fanek paqij e. Li Asyayê rojhilata, xwînê pirtûka mîna mîna zerfek tête çêkirin. Bi awayekî amadekirina amadekariyê, nanek xwarinê zelal e, li ser derveyî û piçûk di hundurê piçûk de ye.

Sê şeş ​​fotografên ku çêkirina roti roti bingeha nîşan dide .

02 of 07

Kûçek roti kanai

Arte Roti Kanai bi rûn, şîr, salt, şekir û ghee (nefta) ye. Gelek materyalên ku di nav bendê de çêbikin têne çêkirin, ew destûr heye. Avê çermî ye û destûr da ku careke din bêtir xweş bikin. Hişê wê paşê bifikirîne û golê dişewitîne. Hêzên ghee (bêtir neftê) bi cilê têne çêkirin, bi bi reşek tîpa vekirî û destûr da ku sêyemîn sêyemîn bimînin.

Bermê rûniştek bi piçûk di çarçoveya karker a rûnê de.

03 of 07

Çaxê ku kaxezek piçûk xistin roti roti

Heke ku hûn bi amazementê çawa çiqas pizza bakikên avê dişewitin, hewl didin û pêvajoyê dubare bikin, heta ku danê du caran dubare kirin an jî di sêyî de sê qonaxa sê, hûn bibînin heta ku hûn bibînin ku çi kir ku çi çêkiriye . Wek mîna pizza xwarinê, danê roti kaniyê xwarê avêtin û li ezmên tê avêtin, û li hemberî karkeriya rûn Bi pizza xwarinê ne, ew ne bes e ku gulikê piçûk be; Ji ber ku hema hema hema hejmarê tarî ye.

04 of 07

Fermînek mîna mîna kincê xistin

Hê heştê heştê heqê germî ya piçûk tê avêtin û zelal kirin an bi ghee (an rûn). Her du aliyan tête danûstandin, da ku ew hinekî hûrbikin. Hingê, top û jêrîn di heman rengê de têne şandin. Hişkek rûkirî tête rakirin û bi lez da ku ew bi awayekî xwezayî di nav çepê de derbas dibe. Hinek paqijên gavê paşîn bisekinin û razê çermê çermê rasterast bixwin.

05 of 07

Kaniyê roti kaniyê li ser paqijkirina xerîb

Gelek germê bi ghee (an jî neft) veşartî ye û roti kaniyê rûkê vekirî ye. Nanê li herdu aliyan dişewitîne ku heta ku giyayên tarî têne xuya kirin û erdê kûçik e. Ghee (an jî rûn) wê dê dişewitîne ku di dema xwarinê de ji bo xwarinek hûrgelan veşartî veguherîne.

06 of 07

Dibe ku roti kaniya rûkê ji bo kevirên cuda vekin

Dema ku roti kaniyê tê vekirî ye, ew ji bo pêvajoyek dawîn a karûbarê kar vegerî. Bi destê destên perçendîkular bi xwarinê ve girêdayî, roti kanai bi lezgehek veşartî da ku ji kevirên cûda dûr bixin. Ew bedenek nanek bêhn û bêtir avahiyê dide.

07 of 07

Roti Kaniyê bi kevneşopî bi krîza lentilî re xizmet kir

Kaniyê Roti canai û daristan di Malaysia û Singaporeê de rûniştek navdar e , lê ew jî wek qeşek an xwarinek zûtir tê xizmet kirin. Ranê dikare di şewitandina lentilê ya kevneşopî de bi sippek an jî hinek din jî bi hev re bibin.