Kombu Dashi yek cûreyek xwarinê Japonî ye. Kombu wateya kelp an deryaya navîn, û vîdyoyê ya firotanê ya japonî ji ji kelp an deryayê vekirî ye. Ew ji bo nabe ( xwarinek yek-pot), nimono (xwarinên hêsan ), herweha sauce, wekî ponzu , û şewqên mîna miso soup e . Wekî ku hûn bîr bêjin, dravo dashi bi hêsantir çêbû. Hûn hewce ne hewce ye ku avê û kombu ye, û ew di nav xebata kêmtirîn de bi saetekê baş dike.
Kombu ji bo ku dashi ve tê bikaranîn ku bikaribe din xwarinên din jî bikar bînin, wekî sashimi di ku ew nû û tsukudanî xwar kir ku ew di soya sauce û curek şerabê xwarinê nebûye nebûye (ne li dijî Japonya) mirin) . Ji bilî kombu pîrê, di kelpên xwarinê de jî di forma xemgîn de û bi rengek xurtkirî tê.
Tu çi hewce ye
- 4 cupên avê
- 8-ê kombu (krav dried, di nîvê kêm de)
Çawa çê bikim
- Kombu digel cilên paqij bike. (Kombu divê ne şuştin.) Avê di kulika kûr de av avêtin û ji bo 30 ketan de kombu paqij bike.
- Li ser germê nizanin. Berî ku avê tê avêtin, kombu jê bibe. (Hûn dikarin kombu bikar bînin ku di nav xwarinên din de bikar bînin.) Zirav ji germê rake û an jî yekser bikar anîn an bikar anîn li nav rezkarê paşê bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 15 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |