Vê gavê ji bo soypoya soup an kapusnyak (Ukrayna di Cyrillic) ya Ukraynayê de dikare bi tevahî veguhestin an jî bi ribên pişk an pişkên porkê wekî wekî bingeha wê tê kirin.
Bi bîhnfirehiyeke taybetî dikare ji hêla xwarinê paqijkirinê ve xwarinê vexwarinê vekirî tê xwarinê û bi şûna kelezên nû yên darê vekirî. Ew li ser kûrahiyê ye.
Hişyar kirin, ev yek yek awayek kapusnyak e. Dibistanên ku bi xwarinê cuda hene. Wekî ku hûn hêvî dikim, ev bîhnxweşiya soup tenê bi demê re çêtir dibe, da ku ew jî baştir roj roja din.
Versiyona polîtîk wekî kapuśniak tê zanîn.
Tu çi hewce ye
- 1 poundek spî an nû
- pork spareribs
- 10 kasa ava
- 1 mezin qutiyeke mezin
- 1 clove xwarinê xwarinê laş (alternatîf)
- 1 leaf leaf
- 6 kewçêrên reş
- 1 kûçek mezin û gazê zûtir
- 1 pûçek mezin û qirikê dakêşand
- 1 Avê zêrîn an xwêk an rûnê darê
- kincên kişandî yên nû
- 2 pounds sauerkraut drained and rinsed or unrinsed, to taste
- 2 çermê
- armanca hemî armanc
- 2 çermên kemikan qirêj
- Vebijêrk: xwê, bîhnxweş
- Garnish: kopped
- dîl an parsley
Çawa çê bikim
Têbînî: Heke kulikê darê dakêşin, ew di kincê germê de bikin. Li avê 1 kulê avê bixwin , bi bi plutîka plastê vekin û hûn diçin ku hûn bi riya berdewam bimînin.
- Di qonaxa kevn a mezin an pişkek deryayê de, sparerib, avê, avêtî, zêrîn (lêgerîna gerdûnî), paya kevir û peppercorn. Wê avêtina avêtinê, dakêşandina çermê ku bi rûyê erdê dibe.
- Germkirina hest û hilweşînin heta ku xwarin amade ye ku hestî hilweşîne. Pêdivî ye ku hûn hewce bibin ku avê zêdetir ava bikin.
- Ji xwarinê vekin û, gava ku têra xweş bisekinin, bikişînin nav çiqas. Avêtina kêlekê.
- Ji bo xweya hûvanî bi tîrêjek tîrêjê, xwêran, potatok, kincê (bi kelek kişandinê dakêşin eger bi kincên darê de bikar anîn) û sauerkraut.
- Bi avêtina avêtinê, germkirina kêmbûnê, û heta ku sauerkraut tenderê, nêzîkî 30 deqîqan e. Pêdivî ye ku avê zêdetir ava bike.
- Pîvana pêvajoyê bikin. Çêkilê 2-çermên biharê bi 2 tîpên kulikan qirêj. Vê mixture bi çend kêşên germê germê germ dike . Vegerîna kemê germê bixwe veguhestin ku heta ku bi awayekî baş ve tête veşartî û şewqek hinekî hûr dibe.
- Vegere xwarinê bi şewqê, bi germbûna germî û bi razikên nû yên nûçî an gazê dolîn û şevê reyikê bişînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Tişta Giştî | 10 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 1,030 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 20 g |