Calamari ji derveyî squîd. Li Îtalya, squîd bi rasterast wekî calamari ve wergerandin, ku çawa têgihîştina populer wê navê xwe bibe. Di rastiyê de, calamari pir caran caran tête navnîşana ku ji derveyî Deryaya Mediterranean ve tê nîşandan. Ev staple di du herdu xwarinên Îtalî û seafûd e, her çend guhertoyên din ên wekî asayî "salt û mêşkêşê mûçik" re di nav bar û xwarinên xwarinê de dîtin.
The Squid
Ev cureyê taybet a squîdek mollusk e ku bi kîttfish û octopusê ye û 10 tents.
Wek pismamê xwe ya octopus, ew jî mekanîzmayek parastî heye heye, ku dema xeterek xeter dike. Squîd rêjeya ji sifreyê bi qasî 80 mîlyar, rêzikên herî gelemperî ji xwarina 12-êches kêmtir e. Her çiqas konên ku xwarinê têne qeşandin, bedena sereke ya xwarinê ye ku dikare bi tevahî tije ye, qeçaxên xanî anî, an qeçikek qeşikên paqij ên rastîn e.
Tasteya Calamarî
Meşa xweya kemamarî ye û spî digel dilşik, piçûk, û heqê bîhnfireh e. Erê xweyek piçûk piçûk pir caran xurt e û tecrûbê xweş e, dewlemend li vîtamîn û mîneralan. Lêbelê, ew bi rêjeya fat, sodium û kolololê pir bilind heye. Her çiqas berbelav û tîrêjê calamari ya herî mezin e ku di xwarinên xizmetê de xizmetê ye, ew pirtûka vîdyoyê jî ne jî ne ku hûn nexweşî ku hûn dikarin li parsa, paella, sûr û salad peyda bikin.
Çawa Ew Xwe kirin
Dema ku bi leh û lemon li ser alî ve girêdayî ye.
Gelek termî an baked palam calamari bi gelemperî gelemperî qîrûs û zêrîn zêrîn digel bi germê germê germê re dike. Hûn dikarin bi xwe re parsleyê bigirin an jî bi parmesan parmesan vekin. Dips wek meppercorner mayonnaise, tzatziki, an sauşta tartar jî li paşê ji hêla calamari appetizer ve were dîtin.
Dans jî di welatên wekî Afrîkaya Başûr û Awistralayê de pir mezin e û dikanên masî û çip dikarin bibînin.
Squîpa xwarinê
Squid xwe bi tenê bi tevahî her şêweya xwarinê têguhestin dike û pir caran xwarinên şîştê xwar dike. A xwarina kevneşopî, squîd, nûvekirî, hişk, hişk û hişk heye. Squid bi heman malperê wekî oysters, scallops û octopus heye. Dema ku ew ne zirav an hişk an nexweşî ye, squîd ji gelek qezencên tije tije ye, ji ber ku ew di fatê saturated de ne kêm e. Ew di omega-3 acilên fatik , protein û xwarinên tendurust de ne.
Çandî Çeşîn Squis bikin
Di gelek welatan de, squid di hemî cîhanê de li cihên mîna Spanî, Îtalya, Portûgal, Croatia, Misrê, Malta, Koreyî û bêtir li cîhanê têne dîtin. Spanyayê û Îtalya li paella, rîtotto, sûs û pasta, lê Pargabûya hemî kebabên kûçikên ku bi kevir û şilan digotin dorpêç kirin. Di Koreya Koreyê de, pirrjimarek nû gelek caran bi xemgîn û sauce re xizmetê kiriye ku berî vexwarinê û şikilan an jî çepikên şûştî.
Squîd li welatên asyayî yên wekî Çînê, Taylor, Japon û Taywan tê dîtin. Bi gelemperî, squîd bi tevahî tête û firotanê xwarinê tê firotin. Hûn dikarin zûtirîn spîdeyên spî yên di stêr-fries, ranê, û xwarinên çandî de di Chinese and Southeast Asian cuisine de bibînin.