01 of 09
Gêranên azad-ên: Ew çi (ew çi ye?)
Wêneya Graçeyan bi wêneya Basica Ma kîjan gemiyên kîjan golen-free têne?
Ji gutê nehêl tê wateya ku xwarinên vekirî yên xwarinên vekirî yên xwarinê yên piçûk dixwînin - û ew tiştek baş e! Ger tu tiştek ji min re ne, hûn ji beşa xwarinên xwarinê yên hevrêziya xwe yên herêmî hez dikirin û xwarina xwarin û xwarinên ji bo erzan, tije, û xwarinên xwarin û vegan vedixwe . Wê bixwînin ku hûn ji hewl bidin heft derçek heft guten-free bibînin.
Hûn dikarin ji hinek ji wan re bihîstin, lê ez ji we re hevdîtî ne ji wan re hewl nekiriye! Na ku hûn bi van rezwanan re bifikirin? Li vir hinek nêrînên lezgîn e:
- Pevçûnek, fêkî, gûştî, hûrgelan (mîna omelekî) şewqa germ ava bikin. Nîşanek Sample recipe: Maple cinnamon breakfast quinoa
- Wan bi her cûreyek xwarinê vebawer, stir-germê, dîkiliya zêrîn an li deryaya hindistanî ya şûna xweyî yên spî yên spî
- Ji van tiştan ji van guten-azad veguhestin ji bo her cûre, şêr an salad bişînin û hilweşînin
02 of 09
Teff
Teff
Heke hûn ji hêrişek xwarinê xwarinê Ethiopianê derketin, derfetên te hene ku hûn nehêle, lê wan jî nizanin ew jî. Ew xwarinê piçûk, spî, xwarinê ku tê bikaranîn tê bikaranîn xwarinê li xwarinên avêtin li firotinên Ethiopian ji hêla rûnê diranê hatiye çêkirin. Heke tu caran qet xwarinê Ethiopian nebû, ez şîret dikim ku hûn yek ji xwe bigerim û hewl bikin! Xwarin nefret e ku dilxweş e, û pir bi piranîya xwarinên veguhestin û veguhestinê heye.
Lê dîsa veguhestin. Teffeyek ji bo firotin an jî quinoa rêbazek mezin e ku riya din jî hemî ne. Ji bo nimûne, hûn nikarin ku tezmînata xweya salixek çêbikin. Çima na? Ji ber ku rezwanek pir piçûk e ku dema ku paqij kirin, ew bi hev re digel congeal. Lê belê ew tenê ji bo tiştên ku wekî tîrêjek taştê nerazî ye , ji bo ku ji bo piçûkek piçûktir û xwarinên kemîr ên polenta çêbikin . Û, tenê mîna polenta, kûçikê xwarinê dema ku paqij kir û hûr dibe, hingê, plan bike ku hûn bitikînin ku heke ji we re veguhestin, yan jî şaş bike û bi tenê wekî polîta leftoverê xweş bike !
03 of 09
Millet
Millet
Millet alternate quinoa my favorite is. Bi bihayê bihayê kontrol bikin û paşê xwe bipirsin ka hûn çima ne milê hilbijartin! Gelek caran pirsa 1/6-yê bihayên quinoa ye, ku min serê min veşartin û şaş dikir ka ew çima bêtir populer e. Bê guman be!
Millet bi pirr proteîn (ne li gorî protein wekî quinoa bilind e), û çavkaniyek mezin e, zinc û zinc e ku ji bo herkesî ji bo herkesî, lê bi taybetî ji bo herduyan û vegans.
Û bêguman, ji ber ku çiqas zilamek ninc e û nehekî ye, ew bi tevahî gluten-free!
04 of 09
Kaniwa
Kaniwa
Kaniwa, nêzîkî quinna ya ku di dewleta neçûyê de nexşeyek xuya dike, lê ew pir cûda cuda ye. Dema ku tefê dê bibe kongre, kaniwa bêhtir quîna xwar dike, lê ji ber ku ew pir piçûk e, cilê pir cûda ye. Ger hûn quinoa hez bikin, hûn dikarin tenê kaniwa jî hez bikin. Bi 7 grams per protein per dry dry cup, kaniwa ji bo herduyan ji bo çavkaniya herî mezin a protein e.
Her cenazeyên mîna kaniwa temaşe ye ku dest bi xwe biparêze. Ez dixwazim bila zêde bikim û wê hişyar bikim, da ku ez herdem amade ne ku amade bikim li ser stovetopê ji bo çêkirina paqij û proteîn an jî, an jî, gava ku ez pişkek hêşîn bikim ku da ku ji bo danê xwarinê bidim, ê di piçûkek piçûk de kaniwa biçim, da ku hinek pişk û fîberê zêde bike, û wek, piranîya genê, kaniwa dikare bi tenê her awayî bikar tîne ku hûn bi gelemperî zîvê bikar bînin. cûrbekirî.
05 ji 09
Buckwheat
Sergey Chushkin / Getty Images Buckwheat
Wek mîna millet û quinoa, buckwheat, tevî nav navê, ne jî genê an jî heta jî genê ye, lê belê ji bila nijînek tutun-free ye. Ji tevahiya hemînan, buckwheat pir bi hêsan e ku ji ber ku ji hêla pyramîd-ê rengê nas bike ye.
Buckwheat bi gelemperî di du cûreyên cûda de têne xistin : raw û toasted. Buckwheat, li jor xuya ye, hinekî tarî ye û hema di rengê sor veşartî ye, û dibe ku kasha dibêjin , kîjan erê, lê dibe ku hûrguman be. Raw, buckwheat rengek rengek tîj e.
Buckwheat di warê soba japonên Japonî de ye , ew e, erê, nebaş-azad!
06 of 09
Amaranth
Wêneyên Amaranth ên ji aliyê Lew Robertson / Getty Images Amaranth
Gava ku hûn guman ne hewl didin din jî? Amaranth!
Bazirganî ji amaranth? Ew gelekî mîna quinoa xuya dike, her çiqas piçûk e û ziravî ye ku di qonaxa quinoa de bêhtir mîna mîna çermek xanî ye. Wek quinoa, amaranth çavkaniya herî mezin a protein e ku bi 8 gram per-4 dry, û wek, millet, ew çavkaniyeke mezin e.
Amaranth ji hêla din ên gluten-free veguhêrin hinek cuda cuda dike, û çêkirina kurt dibe ku hûn bikar tînin ku eger hûn bi tenê bi xwarin an jî quinoa dixwînin.
07 of 09
Quinoa
Quinoa
Heya niha hûn bixwe jî ji hêla quinoa ve hatibû ceribandin, û dibe ku hinek çend quinoa xwarîşan, lê hûn dizanin ku quîna ne bi rastî, genê, lê nifş e, û hingê ew rastî bi xeletiyek azad e? Erê, ew e, û niha hûn hûn dikin!
Erê, quinoa, xwarina xwarina ku xwarina nûhatî rabû, bi rastî jî, bi rastî, bêguman kevnarekî kevneşopî ye ku ji rastî ninc be. Yek ji sedemên quinoa gelekî gelemperî ye, bi kêmanî di nav vegere û vegansan de, ew e ku çavkaniyek mezin a protein-based protein (wek bi bex, germ û diranan).
08 of 09
Birinc
Vegan paella bi wêneyên hûr peş, artichokes û wêneya pelê ya Fuse / Getty Erê, herdu çîn e û ew bi tevahî gluten-free! Dema ku li ser derheqên guten-free û xwarinên xwarinê de difikirin, çu nerazî nakin. Riyayê spî, riyên hêja û heta ku çiyayê daristanê dinyayê (xweyek din ên din ên kûçikê veşartî) hebe ku hûn hewceyê germê-free.
Li ser her tiştên ku difikirin ji bo berhemê tê bikaranîn, hûn ê dizanin tenê çend xwarinên xwarinê hûn xwarinê nexwarin-free-xwê kêfxweş dikin.: Rahîn û beans , pîlanê pîvana, jambalaya, riyayê rûkê kevir, giyayê germ, kevirên kevir (dolmas), germên diranan, rêjotto, paella , riyayî, ne nebe ku sûkê vexwar bikin!
09 of 09
Vebijêrk û çavkaniyên bêhtir gluten-free vegan
Xwarinên vexwarinê yên gluten-free. Ev nijînên gluten-free ji bo firotina bi stir-fries an darizandin, pir ji bo xwarinê tije baş e. Li vir çend çavkaniyên din hene ku hûn dixwazin ku bizanibin eger hûn li ser xwarin-free vegetarian or gluten-free vegan diet be.