Di hunerên xwarinê de, dilamomê ji malbata gingerê de ji pîrên pods ên celeb têne çêkirin. Cardamom xwedî xwerû, levî, û dûmanek xurt e, bîhnfireh û aroma heye.
Kelepên kartamom hene çend hejmaran, lê tevahiya kemamomê tevahî an erdê bikar anîn. Du celebên sereke yên kartomom hene: Kardomom û kartomomek kesk.
Cardamom bi piranî di xwarinên Hindî û herweha xwarinê Rojhilata Navîn tê bikaranîn.
Di xwarinên Hindî de, tevahiya kelepên kemamom têne amadekirin ku di amadekirina basmati û cûrên cûda amadekirin. Li dermanên rojhilata Rojhilata Navîn , di navnîşên hin desserts de amadekar tê bikaranîn.
Tiştek pir baş e, yek ji welatên ku xwarina herî zêde di Swêdê de ye, li ku derheqê kartamom karûbarê ku her tişt ji bacên bakedî yên hamburgan û xwarinên xwarinê dixebite.
Bi Cardamomê vekişîn
Li Swêdê (û Scandinavî yên din, wekî Finns û Norweigans), hûn dikarin di kelepên apple pie de kartemom bikar bînin. Bawer bikin ku kartamom gelek caran bi spî wek cinnamon û kevlo (dîsa, difikir û çermên basmati) difikirin.
Wekî din, bifikirin ku qirêj û kevir di cilên apple pumpên, kevirên kincî û kelên banana (pir caran bi hevrêzê bi nutmeg) re celebên standard in.
Bi vî rengî, ew tenê tenê leepek kulikek kurt dike ku bêjin ku hûn di her tirsek zivistanî û zivistanan de bikar bînin bikar anîn --ka ew kaxizên kûçik, pudding, casseroles û qirêj an apple tar.
Ji bo ku hûn ji bo muffins û coffeekeyên xwe dixebitin ku dakêşana wê li ser stûra xwe ya dirûşma xwe bişînin.
Xwarinên Xwarinê
Û vexwarinên xwe ji bîr nekin: Ji her tiştê ji şerabê vexwarinê bi germê germ dikeve nav eggnog ji navnîşek nerazîbûna nerazîbûnê.
Hûn dikarin kartamomê qehwe û çayê ji bo ji bo bîhnxweş û festîvalê xwe zêde bikin.
Ji bo qehfê: Bi tenê sê 3 heta 4 nijadên ziravên kûrahî yên bi kulavên xwe re bisekinin û ava xwe ya wek gişta normal. Hinek kevneşopan tevahî pod digirînin, lê ew baş e ku tenê tovên tenê bikar tînin.
Heke hûn di tîrêjê de kartamom bikar bînin, bi awayekî hûn hûn bi tevahî kelebên kartemom dest pê bikin. Heke hûn ji beşa spasa dravê (ie powamom cardarom ) ji beşa spice bikirînin, ew ê ku dê nexweşîya kûyayî yên zindî dê piştî zeviyê zeviyê zûtir bi bîhnê xwe winda bike.
Bet beta herî baş e ku hûn bi tevahî cardamom pods dest pê bikin û ji bo çend deqeyan ji wan re pişkek hişk. Bila ew deqîqek bêdeng bikin û paşê rezberên ji podan veşartin. Zeviyên zivistanan di navînek çêk û mantir de, ji bo encamên çêtirîn çêtirîn, an jî hûn dikarin germek motorîk bikar bînin (wekî wek kemek kafir).
Tenê xwe bisekinin ku paqijiya xwe ya piçûk piştî ku karanîna kartamomê bidestxistin paqij bike. Hingê dîsa, hûn dikarin kûreyek bêhêzî bibînin ku di qehweya xwe de bi xemgîniyê re bibin!