Her çiqas Jamaican chefs û malbata malbata xwe ya dûrên xwe nêzîkî rûniştinên xwe dûr dikin, hemî wan dikarin li ser vê yekê yek ji hev re bipejirînin: Jamaika jerk sa sace. Hin beşên sereke yên wekî hemî spî, pişkek bermav , tîma, û garlic hewce ye ku ji bo bîhnfirehiya rastê bidestxistin. Pêdiviyên hûrgelên din ên ku ji hêla scalliyon, germî, avêtin, kûçikê reş, û pir zêde dibe. Divê saxê jakican jerk be zehmetî be, divê ew girîng e ku li ser miyaset nekin. Pêwîstan jî divê di bîra xwe da ku derê di dema pêvajoya xwarinê de çêdibe çêdike.
Dîroka Briefek Jerk Sauce
Yerkek girîng e ku dîroka Jamaîkî ye, paşiya paşiya navîn ya 17emîn, û dibe ku hê jî berê jî. Wateya hişk e ku ji peyva spanî ye ku ji bo xwarinê danê xwar, charqui , ku di nav devera Îngilîzî de hate guhertin. Ew dibe ku bi riya vexwarinê vexwarinê ve girêdayî ye, dorpêç kirin, û li dorpêçê çaxê ku ew dixwîne.
Çawa bi karanîna karûbarê
Her çiqas pişkek berbiçav bi kevneşopî bi pork ve tê bikaranîn, hemî cureyên xwarin jî niha bi rê ve tête. Ji bo nimûne, xwarinên ku di saxçê , mîkrok , masî û masiyan de ev saxê tengas dikirin . Ji bo porkê pişk, cenaz dikarin tîrêjê bigirin û pêdawî bi kûçikan reş bikin. Piştre, ew dikarin çermê li ser kûçikê an jî kûçikê berî berî veşêrîn û di binavê de. Ev stylesê amadekariyê jî dikarin li masîfxweşiya masîlekî wek xemgîniyek li kêfxweşiyê bikar bînin.
Pêdivî ye ku ji bo kêmanî heşt saetên saetan an jî şevê bixwin. Di rastiyê de, marinate tevahiya masî ji bo heta saet û staq û pelên ji bo nîv saetek bêtir qirêj kirin. Meş û masî dikare bêtir bi agir kêmtir, bila kûçûkê, heta ku ev çêbû. Pêdivî ye ku xwarinê "pûçik," bi çermê reş re binêrin. Ji bo bîhnfirehek nû ya rastîn, kişandin dikarin pimento pimento (ji dara ku berhemên hemî hemî) dide zanîn û ku li ser dezgehên xwarinê hene û hin taybetmendiyên xwarinê. Di dawiyê de, ew dikarin xwarinê bikişînin û ew bi giravên tepîla xwe re bi şewitandinek nû, kevirên kevneşopî yên kevneşopî, û gelekî sar ên germî yên Red Jamaeyê Beer.
Tu çi hewce ye
- 1/2 dara qada
- allspice berries
- 1/2 cup cup of sugar sugar packed
- 6 heta 8
- kevirên garlic
- 4 to 6 Scootch-germên bermav, nijîn û kewçêr
- 1 çargoşe
- thyme (an jî 2 tîtonên pelên nû yên tirî)
- 2 bunches
- hesab
- 1 teaspoon
- darçîn
- 1/2 teaspoon
- nutmeg
- Kosher
- xwê û
- Mûçikek reş şewitandin
- 2 tûranên soya sauce (to moisten)
Çawa çê bikim
- Hemû materyalên ku heta ku hêsantir çêbikin, pêvajoya xwarina xwarinê an jî pêvajoya xwarinê bişînin.
Tiştên ji bo Jerk Sauce Recipes
- Hûn dikarin hemî hemî hemî berhemên zelal li nav pêvajoya xwarinê an jî blender. Heke ev pêvajoyê tê bikaranîn, biqewimin be ku bikar bîne hevûra 1/2-ê kûpê bikar bînin.
- Bi hewa germê ji germiya weşan û lûkulên lûksê bikin.
- Dema ku hûn bi rexneya bonotê an jî germên germ ên din bixebite.
- Di saxê de nehêle di saxçê de sauşê de li kûrekî kûrek biparêzin.
- Fêr bibe ka çawa çiqas zikmakî ya jîkican jerkê tîrêjê steakê ye .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 101 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 286 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |