Li seranserê tendurustiyê bêtir fêr bibin
Freekeh çi ye?
Di demeke kurt de, freekeh genê ye, tiştek din tune. Her eve. Erê, hinek bêtir e, hingê xwendin bixwînin. Freekeh, carinan carinan wekî "freekah" an "frikeh" neheqandî ye) kûçek kesk yê ku hêja bûye . Ew tevahiya xwarina xwarina tendurustî ye, pirran mîna genê bulgûr , berhemên gol û hemî din ên din.
Her çiqas freekeh di sedsalan de, nêzî veguhestina wê ya paşî li ser parçeya Oprahê tête ku di sala 2010 de hate şandin.
Freekeh beşek "dewlemendiya kevnar" xwenîşandanek xwarin û tenduristiyê ye ku di quinoa û tefê de jî tevlihev e û di navbera vegetator û vegans de gelekî gelemper e . Hûn dikarin carinan bi navê freikeh an jî farîk an jî hêjayî bibînin.
Çima Ez Freekeh xwarim?
- Fiber, fiber, fiber! Naveroka fîberî ya bilind ya freekeh bi tîrêjiyê ve hatîye qeyd kirin (ji ber ku ji we re rûbirse û we tije te hêrsî ye), û, eger hûn nexweşî xwarinê baş-hevkariyê xwarina xwe jixwe, hûn dikarin di xwarinê de .
- Her cureyên wekî freekeh ji hêla nutriyan re tête ku mîna selenium, potassium û magnesiumê tije ne .
- Wek quinoa , freekeh ji bo vegetarian û vegans ji çavkaniya herî mezin a protein dike .
Li ku derê Freekeh bibînin
Gelek xwarinên xwarinên derheqên malekehê digel tevahiya genê pakêtî yên din ên din ên tevlihev kirin, lê bi tevahî dinên din, freekeh rar kêm di beşek xwarinên xwarinê de têne dîtin. Di demekê de, hûn dikarin di nav kelek xwarinên etnîkî de, bi din ên din ên Navîn-Rojhilata Navîn bibînin.
Wegman û gelek kesên piçûk û pisporên organîk ên ku ev gewrê veşêre. Importers of Freekeh xwedî malbata xwedan li ser malpera wan. Li vir e, û bê guman, ew pir bi awayekî vekirî heye. Ew jî di tamari an çêçikê sageê de ji pêş-dilxweşiyê tê tête. Heke ku we giştek rojhilata Navîn ya Navîn heye , ew dikarin ji bazirganiya bazirganî veşartin.
Herwiha binêrin: Shop for freekeh online
Cooking with Freekeh
Like a wheat genus, freekeh bi tevahî veguh e, lê bi gelemperî bête firotin tête ku ji bo xwarina wê kêm dibe, zêde dibe, ji ber ku dema xwarinê tête kêmkirin lê naveroka wê ya nutroj nayê guhertin. Bişkojk an na, freekeh hemî dewlemendî ye. Hemî freekeh (unracked) ji bo 45-50 deqîqeyan digerin, dema ku cûrberek cûrbekirî nêzîkî 15-20 deqîqeyan digire û hûrgilî û paqij bike.
Ji bo ku ji bo freekeh amade bike, hûn ê ji 2ek 1: ê rêjeya mîkrok li ser freekeh bitir dixwazin, da ku ji bo her kasa freekehê 2 1/2 kulê avê an birçika vexwar. Simmer freekeh, ji bo 15-20 deqîqeyan. Dema ku mîzê ve tête kirin û golên nerm e, ew amadekar e ku bêne bikaranîn. Like pasta, hinek kes dixwazin ku freekeh bi piçek rûnê bi rûnê rûnê, lê ew tercîhiyek kesane ye.
Heke hûn ji ber ku hûn ji ber tevahiya danê xwarinê têne çêkirin, hingê hûn ji bo freekeh, ji tevahiya germên golê, bi pilafs, stir-fries, risottos, tabouli û soupsê gelek bikarhêneran hene . Heke hûn dikarin bi rehê bikî, hûn dikarin bi vî rengî bi vî rengî bikin. Freekeh sushi , kesî?
Agahdariya Zebûr ya Freekeh
Bi hindiktirîna gram a fat, xizmeta freekeh kêm-fat û nêzîkî xwarinê xwarinê bêhtir e, û bêguman, xwarinê veguhestin û vegan , lê ji ber ku ew ji genê re ye, ew nexweşî-ne.
A xizmeta ji freekeh (kulê çar-ê, raw) 8 gramên proteîn , ji ji zêdeyî 130 calories, û 4 gramên fîştî ye . Vegetarians û vegans divê bîr bînin ku eger yek yek ji we ji we re jî freekeh jî gelek zinc hene . Jin û jinên ku ew yek ji we xemgîn e. Û jinan, ew jî li zêrîn e .