A definition of seitan: Her çiqas ev ji genê ve hatiye çêkirin, seitan bi xwar an nan. Her weha wekî "xwarinê genîn", "proteînê genîn", "gûçê gûhîn" an jî bi tenê bi "gluten" tê gotin, seitan bi çavkaniya xwarina xwarinê dema ku xwarinê çêkiriye, ew wekheviya xwarinê ya berbelav e.
Seitan jî di protein de mezintir e, ew çavkaniya protein a ji bo vegetarians û vegansên herî populer e . Ewrûpên Asyayî pir caran wekî seitanek morgê mîkrobatê tê bikaranîn, û seitan jî ji bo hilberên gelek bazirganî yên berhemên mîna Tîfurky dol û paqijên xwarinên din yên xwarinê jî .
Bi vî awayî tofu ve carinan carinan di xwarinên xwarinê de têne bikaranîn, piranîya xwarinê û vegan veguhestin ji bo seitanê wekî wekî xwarinê xwarinê dibêjin, wekî seitan stît-fry or seitan grilled .
Çawa Seitan Taste Like What?
Seît dikare gelek paqijên cûda hene, wek ku mirîşk dikare di çarçoveyên mîkrofê de germ û germ be. (Binêre: Binêrin seitanê ), an jî di perçeyek hindikî ya Hindî û Thai de ye. Ew bîhnfirehiyeke xwerû, hinek hildarî li ser xwe ye, dibe ku dibe ku nêzîkek piçûkek mîkrok an kincê portobello nêzîkî.
Lê belê sedemek rastîn seitan e ku ji ber pîrbûna wê ji hêla wê ve ye, bi taybetî ji dema ku alternatîfên din ên din, wekî wekî tofu an jî tempeh, bi rastî bi rengek "meaty" tune ye.
Ez dikarim ku Seitan ez bibim?
Seitan dikare bi kar anîna tevahiya gewrê (ku pir pir xebatkêşek pir zehf e û pirr qutiyeke giyanî ye) (pêvajoyek pir hêsantir e) bi amadekirina starchê di gûrahê de, ji hêla germiya bilind paş.
Tevî ku ne wek tofu , seitan bi zûtirîn bi taybetî, xwarinên xwarinê veguhestin, ew ji ber ku bi hêza xwe ya avê û bîhnxweşiya xwarinê bigirin. Hûn ê ku di navenda sandwichên veguhastir de xwarina xwarinê de qeçiktirîn dakêşin, wings û "ribs" bisekinin û ez carinan wekî pizîkek pizza-tîrêjînek dîtiye.
Li xwarinên asyayî, pir caran bi navê "luten" tête navîn.
Li sefê amade amade amade dibe ku di beşa sarayî ya piranîya firotanên xwarina tendurustiyê de, bi gelemperî di tûbê de rêwîtiyê wek firotanê tê firotin, an carna ku di çarçoveya plutîkê de di hundirê qutîkê de, lê her dem di beşa sar de, an jî carinan bi xwarinên hişk, an jî hûn hewl bikin ku xwe bikin.
Çawa Seit How to Cook
Gava ku hûn seitanê (yan jî kirrîn kir), her dem herdem hewce dike ku di heman awayî an jî yek jî hewce ye, ji bo veguhastina xwarinê an xwarinê vexwarinê veguherînin. Heke paqijkirina tamarî , soy sauce an jî nama shoyu zûtir e ku rêkûpêk zûtirîn zûtirîn xwe digirîne, û ez jî dixwazim ku ew bi hinek pîvanê paqij bikim û ew bi xwarina xwarinê li hemberî xwarina xwarinê biqewimîne. tiştek bi tiştek fêr dike.
Pêdiviyên pêdivî ye? Seîtek li ser gêr an derveyî an li ser gora hundurê mezin e - tenê li ser hûrbekirî hinek barokecue û germ dikir. Hin hinek seitan di panê de da ku hûn ji ber ku hûn vexwarina vebawer zêde bikin, da ku ji bo stir-têr vebêjin, bi tenê li ser her tiştek tîgarî an jî bi rastî bi rastî tedbîrekî tîgarî , an jî ji bo bermayek soup an stewê ji bo hilber-based protein
Pêdiviyên pêdivî ye? Hinek ji van ramanên van seitanên jêrîn bibînin ku ji bo hin fikrên xwe bigirin.
Hemî vegerek in û piranî ji wan veguhestin.