Her çiqas dibe ku li rojavayê nû, tempeh xwarinê soya xwarinê ye ku di Asia-ê de, bi taybetî bi Endonezyayê, bi sedan salan eynî Îndonî ye û di veguhestina xwarinê de xwarinê vexwar û vegan dixebite.
Tempeh çi ye?
Tempeh ji xwarinê û piçûkên soybeş têne çêkirin û bi hevpeymanek çêkirî ye, wek heman ku ji bargê vegeyek gelekî pir firot. Piranîya bazirganî yên brûkên tempehî amadekirî yên din ên din ên din, wekî wek cihek, û gelek cûre hene hene.
Her çiqas tempeh ji soyê hatiye çêkirin, ew şîrek yekane ye û li hember xwe, li hemberî tofu xemgîn e.
Heke hûn nefreta tûfê ne , tempeh jî di protein û kalciumê de jî herweha jî isoflavones jî fêr e, lê bi rastî tempeh tiştek mîna tûfê nexweşî û du jî gelekî kêm kêm in. Tempeh bi tevliheviya paqij û nuttyê heye ku bi hêsantirek wekhevî tewra nake. Gelek xwarinên veguhêr û vegan veguhestin wek tempehê xwarinê xwarinê tempeh bikar bînin dema ku çêkirina stir-fries, sandwiches, an jî çîk.
Çawa Tempeh bikar bînin
Ji ber ku ew xwarinê kêm-fat û xwarinê bilind-proteîn e , pirr pirrjimar hilbijêre ku di dema xweya xwe de di dema xweya tempeh de tê hilbijêre. Hin hewceyên ku ji bilê tûfê tewrê , an jî paqij bikin / paqij bikin û hewce bişînin şûşe an mizgeftê . Pêwira wê ya pêdivî ye ku hûn tempeh di nav kûçikên piçûk de bêtir ji 3/4-inch pîrek bişirînin, û gelek tempeh gelek gavên wê ji bo 10 deqîqeyan berî vexwarinê vexwarinê an jî ew dişewitîne. ev tenê tenê ji bo hûrgelan hûr dibe, ji ber ku tempeh xwedî paqij bûye.
Tempeh di beşa razê ya piranîya firotanên xwarinê de û di nav xwarinên xwezayî yên firotanên groceryê de têne dîtin.
Çirxê Nutriyê Tempeh çi ye?
Tempeh ji bo xwarinê , vegans, an kesê çavkaniyek kêm-fat û dilxweşiya dilxweş ya proteîn e ku pir xwarinê bêhtir fat û çolê -ê -ê -ê-cholesterol-free e-pro-proteîn e.
Li ser pîvanê, yek xizmeta tempeh (100 gram) nêzîkî 200 calories, 18.2 gramên proteîn, û 10% RDA yên hemşok û hesen pêşkêş dikin. Tempeh xweya xwarinê ya xwezayî ya xweseriyê-xweser-free ye, wekî hemû xwarinên vegan hene.