Ma dikare tenê li Kentucky be çêkirin?
Ew heya 4-ê, 1964-ê nayê, da ku rêbazên federal, wekî berhemek bêhempa nas kir û qanûnên taybetî yên li ser pirtûkên ku ji hêla standardên bûrbonê ewle bikin bisekinin.
Ma Bourbon çi dike?
Bi kêmanî 51% genên ku bikar tînin bi karûbarên rasterast bi kar tîne, divê masî be, bi mayîn bi destûrkirina hinek hûrgêdan, bi gelemperî barley û rî, an carna xwarinê. Divê ew di nav sê salan de, nûçeyên spî, barkên oak spî û bi kêmîve du salan zindî bibin.
Bi hêza wê bi gelemperî di navbera 80 û 125 deqeqeyan de dikeve, bi hêza herî kêm a qanûnî 60 belge ye. Proof rast ji sedî alkolê du caran ye, bi vî awayî şiroveke ku 60 belaş e dê sedî 30% alkol be.
Tenê kevirîna avê-avê ya zêrîn (ku bi temamî fêkûpêk e-anîn) tê bikaranîn dibe ku ji bo naveroka alkolê kêm bikin. Her çiqas borbon dikare li her derê çêbibe, tenê qanûna Kentucky heye ku navê navê dewletê li ser pelê wekî hilberek "borbon" heye.
Bourbon Pêdivî ye ku herî kêm 51% ji borbonê rasterast heye.
Vakslêdana whiskeyên hêja yên bêtir ên borbonê, bi gelemperî pêvajoya pêvajoya fîlîzkirinê bi karanîna xweş dikin û dravê zeviyê jêbirin û hewceyê demeke dirêjtirîn. Wek mînakek ji whiskeyê sipê Jack Daniels e, ku di Tennessee de hatiye çêkirin.
Herwiha cûreyên borbon ên din ên ku Jim Beam, Mîrakera Mark, Wild Turkî, Tîma Tîr û Old Pêşîn, hemî bermîlên yekbûyî hene (nexşek û yek ji hevalek yek anî) û batchek biçûk (yên ku ji hêlên ku ji hêsantirên cûr û hevalên wan ên ku) li ser bihayê bilindtir pêşkêş kirin.
Ji sedî 80% ya dermankirina bourbonê li Kentucky di thirteen distilleries de têne çêkirin. Tiştên li Tennessee, Virginia, û Missouri têne çêkirin.