Cûreyên Cil û Tiştên

Cûreyên Cil û Tiştên

Hin cûreyên mûçê di rewşeke bihêztirîn de, digel taga buhayê peyda. Prosesên pêvajoya pêvajoyê û meya cihûya niştecîh di binirxandinê de. Hin cûreyên nîvê ji bo hin xwarinê an rêbazên parastin çêtir in.

Bihêleya gelemperî ji dansên germê yên ku di çarçoveyana cîhanê de çepê rûniştî ye. Ev çal di nav salên berê de ji ber rûyê erdê veguherandiye xwarê.

Xwê deryayê ji deryayê, pêvajoyeke bêtir bihêztir e, ji ber ku buhayê hefteya berbiçav dibe.

Li vir celebên gelemperî yên xwar têne:

Tîpa xweyê: Ev xwê ya kevn e ku di normal de her tabûda ye. Ew zeviyek zêrîn e, xwê zêrînek zêrîn digel hin hûrgelan e ku ji bo azadiyê ve biparêzin. Kûrên piçûk ji hêla pîvana bêhtir û heremê bêtir ji çarçoveyê de bêtir ji hêla grindsê ve tê wateya. Wek vê yekê, hema hema nîvê heger bikar tînin ku hûn ji bo xwêkek nermaletê veguherînin.

Gelek salt: Kelek xurt dike. Çemên jagged û mezin ên krîştan ev e ku ji bo ku li ser cobên kûçikan an mirinê veşartin çêbibe baş e ku ji aliyên keviran veşartin û nehêle nexweşî ne.

Xwêya xwarinê iodîkirin: Pûçek ku iodine (sodium iodide) heye. Iodine ji bo laşê hûrototîkîzmîzmê pêwîst e ku hewce dike ku bi rastî bi iodine re zagonî ve girêdayî ye. Ji bo yên ku di herêmên deryayê de dijîn, saltê iodized e ku rêbazek pêwîst e ku hûn di xwarinê de bigirin.

Pirrjimar, mêjûya iodîçê piçûkek piçûk jî hene (bi gelemperî di nav dezgehên lîsteya lîsteyê de) diyar kir, bêyî ku kîjan xwê ji ber oksîdasyonê ya iodine wê zeral dibe.

Nîşa Kosher: Ew bi kûçikek nermê bi bi krîpên mezin ên neçî ye. Ew tiştek no additives ne. Qanûnên kanserê kehrê bi zûtirîn xwînê hewce ne hewceyê hewceyê hewceyê ku ji ber xwarinê berî xwarinê vebirin.

Ev kêşeya hûrgel ev karê karê xweş dike. Ew ne tenê bi tenê xwarinên Cihûyan e, lê pisporên profesyonel û dilxweş ên ku xweşik û xweşikek xweş hez dikin. Dema ku veguhastina sûkê, hûn dikarin hewce ne ji bo ku ji ber ku ev xuya dibe kêm bîhnfireh be pêdivî ye. Mezin û rengê krîstên nikare xwarinê bi hêsanî wekî dersên rastîn xilas nekin. Kûçikek hûrgelan dikare were guhertin.

Keltîk salt: Ev yek curek giran e. Ew bi rêbazek 2,000-salî-rêbaza berbi avêtina avê ya ji avên deryayê Deryaya Celtic di Brittany, Fransayê de têne qeyd kirin. Bi bîhnfirehiya wê wekî mûsikek hûrgelî tête diyar kirin, lê hêj jî dilxweşiyek piçûk. Her çiqas hêja û pirr kêm e ku ji Guerande reşikên germê ye, ji ber ku winda ji rojhilatê dûr dike.

Danîbûnek xwarin: Binêrin salt. Ew ji bo paqijên mêşê vexwarinê tê bikaranîn ku ji bo wan tedawî bikin.

Çiçek zêrîn: Di reng rengê kêmîn û dilşik, kêmînek krîza kîtal e ku di makîneyên kîsê de tê bikaranîn. Ev cure bi gelemperî wekî nermaliyek xwarinê tête xwarinê di xwarinên hevpeyman de tê bikaranîn, lê di rêbazên xwarinê de wekî pisîkên borîn an jî ji xwarinê, xwarinê an xwarinê bikişînin an xwarinê. Zeviyek zêrîn ji bo oystersan li ser qalikê nîv a bandor.

Dema ku xwê germê ji bo xwarina xwarinê bikar bînin, bisekinin ku ev xwarinê xwarinê ye Gelek zêrînek firotanê ji bo firotanên kemî yên sesyalê ne ji bo xwarinê re baş e.

Barkirina saltê: Ev xwê germê kişandin tune nîne û bi gelemperî di brûkên xwarinên xwarinê de tê bikaranîn. Neçê sembolê, ne kêmbûna avêtiyên wê dê alîkarî ji mirinê ji alozê xwe biparêzin.

Nebatê deryayê : Ji avê deryayê vekirî, ev form dikare dikare zelal an zelal be. Ev pirtûka kêmîn a saltê Keltîk e. Hin kes difikirin ku xwê deryaya xwarinê ji neravên zêrîn re çêtirîn çêtirîn, ji ber ku ew bi xwezayî ve girêdayî minerals, lê cudahiyek pir dirêj e ku bîr bîne. Lêbelê, xwêra xurt û xurt e. Grey an germê spî germê germ e.

Biharê xwarin: Her çiqas ew nehêle ye, ez li vir ji bo vê yekê ji bo meydana berfireh tê. Xwê xwê xwarina esasî citric acid e , ji ji hêla citrus û alkumên din ên din ên wekî lemons, germ û pineapple ve têne avêtin.

Di heman demê de wekî xwarina citricê, ew di hin xwecihên klasîk ên wekî borscht û herweha ji hêla hinek wekî alternatîfek paqij-aşikê têne bikaranîn. Ew zehf, dilxweşiyeke tehlikê zêde dibe ku carna carinan di hinek xwarinên xwarinê de nehêle û bi şiklekî psîkolojîk dide ku li ser "salt." Ger ew di beşa spice ya bazarê ne, hûn beşa kosherê binêrin.

Bihêle xwêkirin : Yekjimar an hebên germ û spî têne xwarinê da ku ji bo xwê germê xwê germê, xwê germê, û mûzeyên din. Heke hûn nexwaşiya xwe bistînin, hûn ji hêla paqijkirî an nehêlkirî an qîrîn û mûzandî digirin û xwarinê wekî wekhevek cûreyek kontrol dikin. Pêveke bingehîn di nav salê de salê, paşê, xwê.

Nêçîrvaniya nermaliyê: Ev zelalek pir baş (têgihîştina avê ya şekirê) mêjû bi gelemperî zêrîn-orange rengê rengî ye û li ser paqij û herdu hem jî ji bo pokarek pêdivî ye.

Avê rengîn: Ev hilberek nû ya nû ye. Çîn rengê xwarinê bi xwê nûçikek nûçeyê zêde dibe. Ew nexweşî spî nake. Yek ji teknolojiya bazirganiya bazirganî tê pêşniyar dike ku xwarina rengê rengê wek kulîlk li ser masê ji wan re dixwazin ku li ser xwarina germê vedixwe. Rengî dibînin ku hûn dibînin ka çiqas hûn bixwazin.

Zêdetir Derheqa Derheq û Salt Recipes:

• Tiştên Paqijkirina Saltê
• Kûrteş û tercîhên hilberîn
• Pêdivî ye ku çuçek pir zêde hewce bike? Guherandinên Guftûgoyan
• Ji
• Salt Recipes

Cookbooks