Pepperê erdê, zevî, erdê, û tevahiya mermerê vekirî ye. Hemû meppercorns bijartina herî baş e ku ew nûbûn, xweş, û petrolên dirêj dirêj dikin. Girtiyek mirinê bi demê xirabtir dike û dikare bi bîhnfirehiya tirsa xwe bigire. Mûçeya giyayî ya gewrê ya herî baş e ku ji bo sûdê ya tevahî tije ye.
Storage and Peppercorn Storage
Hemû peppercorns li kûçikek selefker di nav şîn, rûnê zûtir heta yek salî de.
Hinek çavkaniyên îdîaya dikin ku gihîştî peppercorns, tomar kirin û hêsantir dikarin hîn sê salan bi karibe.
Girtiyek zeviyê dest pê dike ku piştî çar mehan piştî bîhnfirehê winda bike, da ku eger hûn pir mûçik bikar nakin, ji wan reşên mezin biparêze.
Peppercorns pêdivî ye ku piştî ku mehekê vekin û di karê mehekê de tê bikaranîn.
Peppercornsên avê yên piçûk piştî ku vekirina veguhestina piçûk heye - ew bêne sar kirin û di nav hefteyê de tê bikaranîn.
Cookbooks
- Herbs and Spices: The Reference's Cook
- The Encyclopedia of Herbs and Spices: The Seasonings for Kitchen Kitchen Global
- Rêberê Spice Lover ji bo Herbs û Spî