Allspice Ne Pîroz - Ev Spaxek Jamaîkî ya Sophisticated e
Allspice ne pişkek pirrjimara gerdûnî ye, bêyî ku navê wî çi ye. Ev berryek ji Jamaîka veguhestinê ye ku bi gelemperî ji çend hejmarên din re nîşan dide. Ew spasek pirrjimar e ku dikare di xwarinên şêrîn an şîrîn de bikar bînin, û ew dikare ji bo wezîfa wezîfeya we ya girîng be.
Allspice Botany
Allspice ji dara pimenta dioica dried berryê ye, wekî wekî dara pimento an jî gemaya Jamaîkî tê zanîn.
Ew nêzîkî nîvê ye. Hûn dikarin bi hêsantirên spanî yên ku bi pirtirkêmtirîna pêşînek bi pêşî ve bikişînin. Ev berhemên hêşî du zilam hene, lê ew ji peppercorns re hinekî mezintir e û ew diçin ku dema ku ew diçin. Dema ku ew bi qasî tije tevahî lê têne qeyd kirin, paşî ew ew zêrîn e, pêvajoyek ku ew qeşikê veguherîne. Allspice berries, dema ku ew bi temamî vexwarinê nexweşî xweş û xwê xwe winda dikin.
Allspice li Jamaica
Botanîkî wekî pimenta officinalis tê zanîn , hemî hemî welatê Navendî û Amerîka Başûr ye, lê ew pir bi nêzîkî nêzî West Indies giravên Jamaîka re girêdayî ye. Jamaîka piranîya xemgîniyê ya li seranserê cîhanê vexwar dike, ji ber ku naxwaze pişkên jimikan yên herî kevneşopî yên mîna çermê û kûçikên kûçik ên vê tewqê gelemperî bikar tînin. Ne têkiliyek di navbera "pimento," tune ye, wekî spice di Jamaika de tê naskirin, û sorê "zêrînek mîkrok" pimentos red kir û zêrîn zêrîn.
Dermanên Folkî li Jamaîka ji bo cûda maladîsan bikar tînin. Wekî ku pişkek, ew ji bo kulîk û diarrhea, pirtûka çolera, xwînê ji xwîna xwînê, û heta hestiyariya zehf û tengahiyê tête danîn.
Allspice in Cooking
Allspice berries xwedê spî ya kemamon , nutmeg û kevir hene , bi cixarê kunper û pepperker heye .
Hin pargîdanên spî yên bazirganî bi tevlîhevkirina masûreyan difikirînin, da ku hûn bizanin ku materyalên li ser labelê bikin ku hûn bizanin ku hûn tiştek rast e.
Allspice li Kar Caribbean û diravên kevir û xwarinên latînî li cîhek girîng e. Ew di gelek spî de , pûç, chutney , sebaş , sorsê de - û, bêguman, desserts jî pir girîng e. Allspice di holê de mîna mestem û mînînogogê derman dike.
Allspice oleoresin tevlîheviya xwezayî ya razîner e û petrolên mîrîtê berry e û pir caran di sausageê de tê bikaranîn. Allspice beşek sereke ya spî ye, ku bihevreheke erdê hemî pimenta û deh dozên din ên dinyayê ye. Allspice ji bo xwarinê vexwarinê dikarin di forma paqij an an tevahiya berryan de bibin.
Ji bo Allspice veguherîne
Heke hûn bi rêya xwe veqetînin û biqewiminin ku hûn ji bo hemî spî digerin, lê hûn nizanin tune, hûn dikarin tevlîhevkirina masûmanên ku ew wekhev bibin, lê dibe ku tevlîhev wê nebawer e. Parçeyên wekhev ên zirav û zeviyên bikar bînin, hingê pişkek nutmeg û baş baş bike.
Hûn dikarin di 1/2 çermê erdê de hemî spî di xwarinên ku ji bo tevahiya hemî hemî, anhevkirina hevpeymanê, cinnamon û nutmeg veguhastin hilbijêre.
Ev pîvana şeş şeş xemgîniya hemî hemî.
Der barê Allspice
- Hilbijêre û Hilbijêre Allspice
- Allspice Tips and Measures
- Allspice Recipes