Yekînek yek yek ji sîpên sereke yên bûkê yên kevneşopî yên kevneşopî .
Rûçek Beef mezin e ku pişkek herî kevneşopî ye ku pişkên paqijkirî yên ji stir û çepê . Lê di çarçoveya herî bilind de (di çarçoveya hundurê de tê gotin, ji ber ku ew ji hundirê legê tê ye), bi rastî ji xwarinê vexwarinê ya xwarinê ye, heta ku ew bi germê nizanin bi hêdî kêmtir kir.
Paqijkirina vî awayî vê yekê dibe ku ew bi awayek navîn tête, ji ber vê yekê parastina kîjan kûrkêşiya herî bilind ya bi dest bi dest pê dike.
Vê girîng e ku ji bo vê yekê piçûk bike. Rûyera herî jorîn e ku ji bo sandwichên roast beef çêkirina îdeal e.
Top round can also be steaks, lê bi gelemperî wekî wekî çarçoveya dorpêçên herî bilind têne nivîsandin. Ez ê biçûk bûm ku ez li ser rîska herî bilind çêbikin, bi tenê, ji ber ku alternatîfên hêja çêtir hene .
Hingê got ku, eger ez li giravê bi giravê tepîrek lê lêçikek berbi serî û gerîla, ez ê bikim, lez zûtir li ser germtir bû û paşê wê li dijî zeviyê xweş bikim . Ev amadebûna taybetî tête ku ji ber ku pispora Londonê tê zanîn, û heger min ez jê re niştecîh dikim, ez guman dike ku ew ê dostan in. Wekî din, her tiştê ku ji dilbîr dikir bê bêbawer wan wan bêhêz kirin.
Riyek din ji bo amadekariyên seranserê jorîn ên pêşîn e ku ew bi wan re bi xwarinê xwarinê veqetîne û bi steakê swîsre bikin , ku ji hêla hêsantir amade ye, bêtir zû.