Di hunerên kulikan de, pişka stankê veguhestina ku ji ji çermê bermayê vekirî tête kirin.
Her çiqas ev pir kêfxweş e, pişkek hêşik yek yek ji bermî ya bêdawî ye ku çend rêyên cuda cuda amadekirin.
Yek awayek bi teknolojiyên xwarinê yên mîna zehfî çêkirî ye . Ev rêbaz alîkarî dide ku destûra pêkanîna tehsîk di navbera fizîkên pişesaziyê de derxistin da ku ew tender û moş.
Stovek steak jî pir caran bi karûbarên xwarinê yên germî yên wek xwarinê avê amadekirî amade dike, lê ew ne girîng e ku nexwîne . Dizî de ji bo demek kurtek pir germ, wê bêdeng bimînin, û paşê wê li dijî giyayê bişînin . Li hemberî rezberê taybetî bi girîng e, ji ber ku, nexweşî, pişkên pîşesaziyê pir baş e.
Steak-steak dikare ji hêla cilên nermê ve xwarinê tête naskirin. Ev fizîkên dirêj ên tehlûk, pir zehmet dibe, ji ber ku ew girîng e ku ew bi rêya gavê, xwarinê xwarinê an jî li ser vê gemiyê belav bikin.
Ew gelemperî ji bo pişkek stankê vekirî ye, ku ji bo bîhnfirehiya zêde dibe û dikare dikare ji ber ku li ser çiyayê dakêşin, lê dibe ku ew nehêle .
Popular flank steak recipes in carne asada and beef straw .
Her wiha Biha:
- Bavette (Fransa)
- Arrachera (Spanish)