Tu çi hewce ye
- 2 çermên petrolê yên çermê
- 2 pounds karkerên bêdeng bêyî (Boston butt), trimmed of fat and cut into 1 1/2-inch chunks
- 2 mezin pişk, di çarçoveya 1-inch de dagirtin
- 2 kevloşên lûksîl, kişandin
- 1 çermê
- tovê
- 1 teaspoon erd
- cumin
- 2 kulikê mîkroşê
- 3 tîtekên tomar tatoş
- 2 xwarinê xwê
- 1/2 mirinê kûçikek çermê
- 1 pisîkên otnûnî (2 pounds), peeled, rijandin, û qulikê 1-inch (4 kîlan)
- 3 potên mezin (1 1/2 pounds), paqijkirin û dagirtinê (4 kîlan)
- 1 kulikên kesk ên zermî
Çawa çê bikim
1. Di çarçoveya 4-5-quartê anûkê danîmarkî an qirikê mezin de, germê germ bibe ser germê navîn. Nîvê porkê heta ku li ber her teyranê bîr bikî. Bi sponek reşikek bi platekê ve rake. Bi porkek mayî veguhestin.
2. Germbûna navîn-navîn kêm bike. Add toion, garlic, powder, and cumin to drippings. Kûç, gelek caran diqewime, ji bo 1 deqan, heta ku germî bi spaxên cûr têne kirin.
3. Birçî, zêrîn, şîn û mîkrok zêde bike.
Stir ji bo bendavên bermîlî li ser binê panê vekin. Bi avêtina germê bilindtir bi tevlihevkirina avêtinê.
4. Vegere xwarinê panê bişînin û germê kêmtir kêm bike. Ji bo qasî saetekê veşartin û hilda, carinan bi hêşîn.
5. Di qewlikê de û qirêjan de dihêle. Ji bo 30 -40 deqîqeyan veşêrin û carinan, bi carinan veşartin. Pevçûnê û pênc deqeyan dirêjtir dikin, an ku heta ku xwarin û vebawer pir tender ne û sauce piçûk e. Serê germ
Notes Recipe
• Ji bo ku pevçûnê lêbigere, hûrên jêrîn û jêrîn vekişîne, paşê dirêjtirîn hûr bike. Ji ber tov û hilberan veşartin bigireke mezin. Cihê dorpêçê veşartin û çermê derveyî bi qeşikek tûj veşartin.
• Yek ji pêşniyarên sereke ku amadekirina zivistanê zivistanê, wekî nermî, ew di nîvê jêçikê de jêbirin. Hûn her tim her tim her tim bi kûçek kûçek giran an jî paqij bike û hin zextek bikar bînin. Methodek hêsantir e ku bi tevahî tevlihevî tengas bike heta ku ew pir hêsan e ku hêsan bi hêsek bi keça xwe ve bistînin. Ji bo 15-20 deqîqeyan di rûnê 350-ê Fê de, an jî heta ku hêsantir bi hêla bi temblûsî ve tê veşartin veşêre. Vê gavê jêbirin û wek rêvebirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 482 |
| Tişta Giştî | 21 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 894 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 36 g |