Bi tevlîheviya zevî û şefê germê yên gin, zincîran, û soya sauce, ev pişka steak tender û dilxweş e. Berî wê bi saxê kulîlkerê bîhnxweş ya bîhnxweş û xwarinê vê xwarinê ji bo partiyên xwarinên herî baş an rojek rojane hêsan e. Ew çêtirîn e ku merivek tedawî bikar bînin ku bi hêsantirên din ên din re nehêle. Ji pişkên spî veguherînin ku hûn paqijiya xwe bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 pounds flank steak (680 g)
- Ji bo Strana Stank Marînade:
- 1/4 cup (60 mL) gin
- Soy sauce 1/4 cup (60 mL)
- 3-4 kevirên garlic
- 2 çermê (30 mL)
- agave syrup (an honey)
- 1 çargoşe (5 ml) darê
- zencîra berî
- 1 teaspoon (5 mL) saxa Worcestershire
- 1/2 teşûn (2.5 mL) mûçikên germê
- 1/2 kûştê (2.5 mL) mûçikê reş
- 1/2 teşon (2.5 mL) salt
- 1 çargoşe (5 ml) petrolê zêrîn
- Ji bo Sauce
- 10 kulîlkên (spî an celeminî, paqijkirin û şîn)
Çawa çê bikim
- Di kulikê plastîk de di binavê çepê de rûniştin.
- Di pişkek navendî ya navîn de, heta ku tevlihevkirina hemî materyalan (bila zêrîn û zeytê zeytûnê) bike.
- Li ser pişkek bêdeng bike, bicîh bikin ku her perçeyek ew şewitandin. Kulê seal û di navendî de 2-3 demjimêr.
- Preheat grill ji bo germê navîn-bilind.
- Ji pişka çermê vexwarinê (hilbijêre ji bo sauce) vekin û li ser grûb. Dema ku xwarinê 5 deqîqeyan bixwînin û pênc deqeyan ji bo din bixwin. Di vê helwestê de, germê bi navberê xwe li ser te kêm bike û ji bo 10-deqîqeyên 10-15 deqîqî digerin, li ser dahatiya steak an jî ji bo dilsoziya we ve girêdayî ye. Ji germê vekin û hilweşîna 10 kîlometre berî pisporê bikişînin.
- Di heman demê de, di çarçoveya navîn de, germê zeytê û germên piçûktir zêde bike. Ji 2'ê 3 deqîqeyan berî vexwarinê vekin. Pêvekirina tevlîhevkirina ku germê ji 1 deqîqe berî germkirina kêmbûna germ û ji bo 4 û 5 deqîqeyan zêde dibe.
- Dema ku zeviyê zêrîn bi rêya û piçûk hûrkirî tête vekirî ye, li ser pişkek qeşikê dorpêç kirin û bi aliyên xwe re bijartin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 557 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 2,180 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 57 g |