Heya ku hûn turducken peyva bihîstin, lê herkes bi kevneşopiya xwarinê xwarinê ku di hundirê duckê de tije tije ye, bizanin ku paşê di hundirê turkey de tije. Term turducken ji tevlîheviya tûr (key), duck , û (chick) en tê . Vê gavê ji bo şikandina şîretek gelekî zûtir dibe. Her perçek parçeyên chicken, duck, û tirkî di nav pêlavên di navbera keviran de hene. Plana li ser wextê amadebûna amade ye. Turducken ne zehmet e, lê ew demeke kurt e. Encam encam e ku nîşan bide pêşniyar e.
Tu çi hewce ye
- 2-3 / 4 cupên sîvîl amade kir
- xwarinê , li avahiyê odeyê, karanîna belavkirî
- 2 cupên kûçik, avahiyê odeyê, amadekar e
- 1/4 cupê qutkirî
- 1/2 tora tevahiya berry
- saxa kronbar
- 1 (10 to 12-pound), hilweşandin
- 1 (4 to 5-pound), şaş kirin
- 1 (3 to 4-pound), hilweşandin
- 4 çermên çûkê
- 3 kevir
- garlic , di çaran
- 6 nû
- pelên sage
- 2 çermê
- pelên nû yên tirî
- 1 çerxek saxê (wekî Gravy Master® an jî Kitchen Bouquet®)
- 1 çermê
- zeyta zeytûnan
- Nermê Kosher û gihîşta reş
- îsota reş
Çawa çê bikim
- Berî ku hûn dest bi turducken kombûn bikin, turkey, duck û chicken ji berî vekişîn kirî ( hestek hilgirtin) bike. Hemî poultry kişandin heta ku hûn amade ne ku ew bikar bînin. Heta ku hûn amade ne ji bo ku hûn bixin ji bo ku ji bo xwarinê xwarinê ji nexweşiya xwarinê vexwarinê ve biparêzin teng bikin.
- 2-1 / 4 kulên nan xwarinê û paqij bikin. Cihê rûniştina 1/2 cupê nan rûnê di kulikê din de û pêçê 1/2 1/2 kûçikên kûçikê digel tevahiya berrya cranberry sauce û pecans. Bi zûtirîn bi hev re bigirin. Cihê rûnê 1-1 / 2 de rûniştin. Divê hûn 3 cureyên cuda hene.
- Di çarçoveya avêtinê de, pûçê, lîle, sage û tewrê têkêşin, heta ku herbên piçûk têne qut kirin.
- Destê xwe di bin çermê de ji bo paqij bikin û pocket bike, lê çiqas ji xwarinê temamî nehêle. Di bin çermê de tevlihevkirina herb mixture belav bikin.
- Çermê çermê ya bi bi sauştina boriyê ve (hilweşîna hêjayî berbelav dike, lê nermê naxwaze), paşê zeytê zeyne. Bi zelaliya kosherê û germiya nû ya berbiçav vedike.
- Li ser vê yekê turkey vekin, ew vekirî û çerm-dûr e. Bi mûz û mûçikê bişirse.
- Avê Preheat heta 300 F.
- Xwarinê li ser turkey cavity di heman demê de belav bikin. Duck li ser serê xwarinê, çerm-çermê rûniştin.
- Cranberry nut li ser kûçikê çepê ya vekirî dakêşin. Top bi chicken, çerm-çermê.
- Bi kûçikek mîkrokê vekirî ya li ser kûçikê vekirî. Piştgiriya paşê mirîşka vekirî ye. Bi aliyên kûçikê bikişînin ku ji mirinê vekin. Piştgiriya paşê duckê girtî ye. Pêvajoyek bi tirkî re dubare bikin. Bi baldarî turducken veguherînin, da ku ew seam-sî û pêdivî ye. Tiştên ku hemî yek ji turkey re digotin hemî skewers jê rake.
- Li qirikê giran turdûten. Roja 3 heta 4 demjimêr, heta ku termê rûnê di navenda navçek mirîşkê de tête navnîşan, tête 165 f Heke turducken dest pê dike ku pir zêrîn, tentek bi lehê giran a aluminum-ê ku bi spî vexwarinê tête kirin.
- Bila 30 deqîqe berî keviravê turdûten. Ji bo xizmeta xwe, hemî tedrûkenê li ser pêsê bişînin ku her tehlê nîşan bide.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1335 |
| Tişta Giştî | 80 g |
| Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| Cholesterol | 440 mg |
| Sodium | 3,229 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 118 g |