Ev tenê yek ji van xwarinên ku hûn hewl dikin ku bawer bikin. Steaks in salt in caked and then (carefully). Nerwê xwê li dora steakê çêbikin ku ew zêrîn û tenderê dike. Lê xemgîn nakin, steak nerav nakeve.
Tu çi hewce ye
- 2 steaks (her kin), Stripa New Yorkê
- Pêşniyarê rib-eye steak
- 2 cups (475 mL) xwê germ an germê
Çawa çê bikim
- Bi avê bi avê vexwarinê bixin da ku ew diçûlekê de, lê neçar.
- Vê gavê li yek aliyekî baş baş bike û li ser gill, salt side up pack. Dema ku xwê dest bi dest pê dike ku hêşê xweş bi zû ve veşartî û şevê li ser wê çepê bike.
- Ku hûn di normalê de bixwin. Dema ku hûn bi awayek xwe hez bikin û xwê vekin. Ew dikare xerîbek piçûk bihêle, lê xwê di xwê û şûşê de. Heke hûn rast bikin, hûn ê herdem her germî ya herî zêrîn heye.