Definition: Rib-Eye ji roya vekirî ye ku li ser ribê kevneşopî rûniştî ye. Ji ber ku rokek wekî rokek pisek tê zanîn an jî, pir bi gelemperî, Serokwezîr Rib (tenê teknolojî tenê heke ew qeşa sereke ye). Rib-Eye qeçaxek e. Dema ku hestê ve girêdayî ye, ew bi navê Rib Steak tê gotin.
Ji ber ku marblingê xwarinê, xwarinê ev qut e ku bi bîhnfirehê ve tête kirin û di dema piraniya pêvajoya xwarinê de xwarinê deyndar e.
Ev steak baş e-an jî bêteşîn e û ew ê li ser navendî bimîne, lê çaxê ew hîn di nav baş de baş e . Ji ber ku bîhnfirehiya herî baş, Rib-Eye Steak hewce ne ku di rêyên tedbîrên jorîn ên jorîn. Divê heya ku ji ber xwarina xwe anî anî berî xwarina xweşikî û ji ber ku diçû an jî di binê çolê de ji ber ku xwarinê vekirî ye.
Ji ber ku naveroka bilindiya fatê ya Rib-Eye Steak, ew e ku ji ber ku diçûrek û pevçûnan dihêlin. Ji ber vê yekê, girîng e ku çavê pêvajoya xwarinê ya nêzîk biparêzin, ku divê çend çend deqeyan bêtir bigirin. Ez pêşniyaz bikim ku her çiqas veguhestina gora nû ya tevliheviyê bikişînin. Min pêşnîyar kir ku rêbazek grîng e ku ji bo nêzîkî yek deqîqek bi gelekî germ tê de rûniştin. Piştre, lezgehekî nû veguherîne, 45-dersê veguhestin da ku ji berbeha bîrikê rexşikê çêbikin. Piştî demek dirêjtir, paşê veşartî, ew li ser cîhê nû ya grîn (an jî di navnîşa xwe ya bingehîn de) bike.
Ji bila ku ji bo bîhnfirehê din vekişîne û paşê 45 duyemîn dîsa veguherîne ji bo din re heman rengê biafirîne. Ji ber ku ev steak tune tune tune, ew ê gava ku di bilindahiya germahiya bilind de pîvanek hişk çêbû.
Piştî nêzîkî 4 deqîqeyan, steak divê bi rêjeya navîn kêmtir dibe kêm.
Ji bo rêjeyên bilind bilind bikin, germ hilweşînin an gavê veşêre ku li beşa şîn a germê ya ku diçin xwarinê bixwin. Hingê dîsa, ev steakê herî baş e ku kêmîneyeke navîn, lê ji bo kesên ku kêfxweşiyek çêtirîn çêkirî ye, ev bijartek baş e ji ber ku ew dikare dema ku xwarin bêtir xwar û tender bimîne.
Ev steak e. Bi kêmanî di jiyana we de, hûn hewce ne ku xwarina herî bihêztirîn be ku hûn bibînin û biryareke sereke Rib-Eye steak, navendî kêm . Dema ku hûn diçin ku ew yekem hildin, çavên xwe nêzî û li kursiya xwe vekişînin. Erê, ew e.
Rib-Eye Steak Recipes:
- Guinness Rib-Eye
- Bîvbon Rib Eye
- Michael Jordan's 23 Delmonico Steak
- Hoosier Rib-Eye Sandwich
- Steak Korean