Ev çavên ribên steaks di tevliheviya borbon-dijonê de, germ û germê bi kûçikek herbê xweşikî vebirin. Ev xwarinê asta nû ya asta nû ye.
Tu çi hewce ye
- 4
- ribên stî (12 anus)
- Ji bo Marinade:
- 1/4 kulê paqij
- 1/3 cupê şekirê zêrîn
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 2 teaspokên saxçervaniyê yên berbiçav
- 2 teasponên deryayê
- 1 Pepperê reşikê reş
- Ji bo Herb Butter:
- 1/2 cup kûçikek nermî (odeya odeyê)
- 1 kûçikê şewitandinê (kurt, hûrkirî, kurtkirî)
- 1 teaspoon thyme (fresh, kurtahî kurtkirî)
- 1 teaspoon salt
- 1/2 Tişonê lûksê
Çawa çê bikim
Ji bo mûçek mestir amade bikin. Bi tîrêjê, xwê, û rûnê lûkulê bi tîrêjê jermî (nehêle) germê odeyê jûrkirî. Li ser pişkek plastikek mezin bişînin. Forma navnîşa rûpela çêkirî, pêleka plastîk a tubê. Tiştek ji hêla plastîk ve tê veşartin. Ji bo bikaranîna 2-3 demjimêr beriya sarrêkerê bikin.
Amûrên marinade yên ku di piçûkek piçûk de biçûk e. Pûçeyên plastîk ên du resealable vekirî bikin û 2 steaks bi hev re bibin.
Divê paqij bikin û nîv di yek çilê de û tevlîheviya mayîn mayîn din. Ji bûrbekirî, seal, û ji bo 2-6 saetan ji bo rezberan vekin.
Preheat grill ji bo germê navîn-bilind. Ji stûreyê ji çilê vekin û jêbirinê vekin. Li ser gillê vekin û ji bo her kesê 6-8 deqîqeyan bixwînin, an ku heta ku steakên gihîştiya dilsozê xwestin. Dema ku paqij kirin, çavê ji her ribê ve bi dorpêçê 1/2-ê çilê ya herbê vebikin. Bi cihên bi hevalên xwe yên bijartî re bike.