Ji ber vê yekê gelek welatan dibêjin roszke (RRAWSH-kee) wek wan - Croatian, Czech, Slovak, Swêd û spellên roski, rozky, rosky, roscici, di nav wan de hene. Li bajaroka Roszke di nav bajêr de ye, da ku ew dikarin çêbûne , tevî ku zimanê hûrgelan ev kiflik dibêjin . Poles rogaliki û Croatianî ji wan re dibêjin wan roscici an "hûrên piçûk" re dibêjin û ew e ku ew çiqas paqij dike ku ew dibînin.
Ji bo roskyek gelek recipes hene. Hin hinek qirêj, kelek pîran û hinek bi xwarinê têne çêkirin. Ev xweyek bijarte e.
BİXWÎNE : Bûhneya kevir , kevneşopî an pîvanê bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- Çimkî Dough:
- 1/2 pound (2 sticks) mûçik (nermî)
- Pakêya 1 (8-aounce) pakê kemî (nermî)
- 1/4 cup şekir
- 1 teaspoon vanilla
- 2 kulên armanca hemî armanc
- 1/2 teaspoon
- paqijkirinê
- Çimkî Pevçûn:
- 1/2 şîrkokê şîrîn
- 1/2 cup şekir
- Walnutsê 2 kûpên erdê
- 1 çermê rûnê
- Ji bo Apricot (an Prune):
- 8 nîviyên zeviyên zevî (an jî pîvanên pitted)
- 1/2 darê avê
- 3/4 şekirê kulikê
Çawa çê bikim
- Di kelekek mezin de, tûrek, kemikê kemîr, şekir û vanilla heta ku ronahî û şikilî. Avê rûnê û paqijkirina paqijê, û bi tevlihevkirina tevlîhevkirinê zêde bike, baş baş dike. Avê di sê parçeyan de dabeşin, bi bi kincaya plastîk vekin û 2 saetên an jî şevê bistînin.
- Ovenê heya 350 dûr. Di çarçoveya kaxizê de bi pelên barkirî. Pêdiviya karkeriya xebatê ya bi parçeyên wekhev ên şekir û şekirê şekirê derxistin.
- Ji tîrêjek ji deryayê ve bikişînin û dihêle 1/8-inch tîrêj. Bikaranîna pîzîk an pizîkek bi kar tîne, qeftek 3-inch diçin.
- Li ser kûçikek qonaxa qonaxa ( li jêr binêrin ) li ser kûçek binivînin û ji we re veguherîne (hewce ne hewce ne di nav destan de). Li ser pirtûka kincê û şevê şewitandin. Bi rûnê rûniştinê vekin.
- 20 deqeyan bikişînin yan jî heta ku pûzên hûrgilî reşik in. Bi temamî û firotanê vekin. Gava ku amadekirina amadekariyê şekir bi şekirê devê.
- Pevçûnê Bawer: Di saxçeyê de, hemî materyalên heval bikin. Heta ku materî hûr kirin. Ji ber bikar anîna ku amadekarî amadekar e, berî bikar anîna bikar an veşartî di nav rezelê de û hûrgotin.
- Zelal an Pevçûnê: Di saucekê de, di hemî materyalan de pêk tê. Bi avêtina avêtinê, germê kêmtir, bi carinan vekêşî, 8 deqîqeyan an jî heta ku berê zelal e û mîzê ve tête kirin. Puree û cool. Ev dikare li pêş germê ji bo sê mehan ji bo rezberê veşartî û veşartin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |