Easter! Ew wê demê salê careke din e ku ew tedawî dike! Ev kûçikên kûçik yek ji yek ji kûreyên Yewnan hezkirî hez dikir, û ez difikirim ku ez dikarim vê riya xweya xwe bi xwe bikim. Lê belê, em "gerek" ye, rast?
Ji ber ku dîroka Koulourakia (κουλουράκια) (aka easter cookies), ez nikarim şahidên erênî nabînim, lê min bîra min gava ku ez piçûk bûm, bavê minên min ji min re got ku ew ji sedan salan re bûn, da ku em tenê wê biçe here :)
Ev kûreyên Yewnanî, yên ku di çarçoveya navîn de têne çêkirin, dermanên nîv-şîrîn in ku nîşana vanilla û şekir hene. Erê, hûn rastê xwendin: mîvan, vanilla, û şekir - çi ne ye ku li ser van tiştan?
Bi awayekî kevneşopî, ew kûçikên Yewnanî mîna li jor li jor; Lêbelê, hinek kesek hûrgotin û bi rengên cûda cuda dikin. Ji ber vê yekê, eger hûn bi van ciwanan re bikin - bila ew bi afirîner bibin. Piştî vê yekê, ew tiştê ku xwarinê dixwînin hemûyan - kêfxweş e!
Di vê şîretê de, em biryar da ku hûn cognac bikar bînin, ji ber ku min ji hemû hemî Yewnaniyên Krîsyona Yewnanî dûr bûne, lê hûn dikarin jê reqet bikin an jî ji bo qezencê veguherînin.
Ez dixwazim xuya bikim ku kilîtkirina vê serketî bi serkeftî ye ku hûn kûçikê kemer bikin. Heke we berê berê ev nekiriye, ez dixwazim vîdyoyeke Youtube ya kontrolkirina pêşniyaz bikim. Yekem cara ku min çêkir, min got: «Ez dizanim û ev çu neyê dawî nekir. Pêvajoya 12-15 deqeyan bi mîkrofek digerin .Yê ji bo mûçikek du qeftê digerin, lê digerin ku hûn bixweşînin ku hûn diçin. Heke hûn bi rastî bi awayên kevin ve girêdayî bikin, hûn dikarin bi destê xwe bikin, lê ez ê pêşniyar nakim ku heta ku hûn mîna mûzek diçin di nav kulê de ji bo 30-40 deqîqeyan.
Hêvî ji te hez dikin!
Wekî ku em di Greek de dibêjin: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - Easter Happy!)
PS. Ew dikarin şerm bibin, lê ew ê hişyar bibin. Ez pêşniyar dikim kasa qenc a drinka Yûnanî an vexwarinê vexwarinê da ku ji wan re dakêşin.
PPS Heya ku ji hêla easterê ya Easterê ya Nice Nice ve çêtir bikin çê bike: Tsoureki
Tu çi hewce ye
- 3 kulê rûnê
- 2 mûçik
- 1 cup şekir
- 2 yulîkên hêsan (û 1 hêsan ji bo şuştina hêk)
- 1 jêbirinê a teaspoon vanilla
- 1/2 teaspoon cognac
- 1 tîpûnê paqijkirinê
- Ji bo topping: tovên Sesame
Çawa çê bikim
Kûçikê di kulikê mezin de
Piştî ku çêk çêdibe, hêdî bi şekir bi zûtir re tevlîhev bikin.
Piştre, dema berdewamkirina tevlîhevkirinê, henekên hêsan re, yek di demekê de, yek piştî cognac û vanilla.
Di kulikê vekirî de, soda û rûnê çêdike.
Dema tevlîhevkirinê, xwarinê zûtir dibe ku tevlîhevkirina çermê. Heta ku tayek nerm nerm.
Li dora 2-inch parçeyan bistînin û dest bi destê xwe vekişînin.
Pawlos dirêjtir bikişînin V li ser rûyê V, ji nû ve bikişîne. **
Li ser kaxezê li koulourakia li cîhê kaxizê paqij bikin.
Dema ku hemî xwînê tê bikaranîn.
Niha, şûşek avê biafirîne (tevlihevkirina avê û avêtina avê) û hemî kûçikên paqijkirinê.
Topên bi tovên berbelav, ji bo pêşdibistanê.
Li rûnê 350-ê 350-ê de, an jî heta ku zêrîn zêrîn li rûnê pêşî de rûniştin.
Rabe, bila li ser plêlekê bidin, û xizmet bike!
Notes
** Hûn dikarin rêbazek cûda bikar bînin ku Jane ji hêsanî digire. Hûn dikarin perçê xweş bikin, wê di nîvê veqetînin û du herdu parçeyan ava bikin. Ew bi alîyê alîgirên xwe veşartin û hemî dorpêç bikin û bi du parçeyên hev re digirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 124 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |