Stroopkoeken xwedî heman gooey caramel-cinnamon heye ku ew bi xwişka xwe ya gerdûnî bi rêberî xweyî, stroopwafel. Lê belê bila ji bilî ji hêla stroopwafelsê ve , pişkek derkêşî, pêdivî ye ku ji pisporê pisporê wafflekî germî ya germî ye, stroopkoeken dikare di her tûhnek kevneşopî de bête bêdeng kirin û kûçikek mezin, crispierê ku kêmtir bextewar e. Lê belê, hûn ê hewce ne ku hin hûrgulên danîmarkî binêrin, piraniya wan dikarin bi hêsantir bi awayekî zûtirîn ji bo birêvebirinê, lê hûn ê bi kûçikek xelas bibin ku tevahî herkes wê hez bikin.
Vê şîreta ji ya Koekje ya kokbookê ve hatiye wergerandin û malpera xwarinê Danîmarkî bi destûra çapkariyê hate guherandin. Me veqetandin ku pîvana Amerîkayê (wekî nêzîk mimkûn e), lê hûn ê encamên çêtirîn paqijkirinê û pîvana ewrûpî ya rastîn (di gram) de bibin. Bi vî awayî, hûn dikarin ji piraniya van materyalên ku ji bila Zanse bloem û şêrînek zêrîn an jî tewra zêrîn a keukenstroop , lê ji bo ku ji bo bîhnfirehiya dahat a baş e ew e ku materyalên bingehîn vekin.
Pêvek taybetî: Em di rewşeka eslî de Koekje cookbookê de: nîqaşek dersînor dike ku li ser germê li odeya odeyê rûniştin û paşê paşê xwê ji derê bikişînin. Me li xwarinê li rûnê rûnişt.
Hûn dê hewceyê A 3-inch (8 cm) kûrek kûçik, kûçikên kûçik, û kaxezê-grease-proof an parçekirin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Cookies:
- 8.5 oz (1 cup / 240 g)
- 8.5 oz (şêrîn 1 1/4 cup / 240 g) şekir basterdsuiker şekir
- 1 tsp. (5 g) xwê
- 1 egg (xwarin)
- 16 oz (5 kîlan / 450 g) Zevse bloem zêr (şewitandin û piçûktir xwerû da ku avê karkerê xebatê)
- 2 2/3 tsp. (10 g) paqijkirinê (sûded)
- Ji bo Rêzkirina
- 4.5 oz (1/2 cup / (200 g) syrup keukenstroop
- 4.5 oz ( şehreşa 2/3 cup / 125 g) barkên basterdsuiker şekir
- 3.5 oz (nêzîkî 7 têr. / 100 g) kalîteya herî baş ya baş ( roomboter )
- 1 tsp. cinnamonê
Çawa çê bikim
Mîranê bi şekir, xwê û hûkê vekin. Avê û paqijê çêdike û bila tevlihev bibin. Pêwîstin û destûrê bidin ku xweya xwarinê ku di saetekê de saet di saetekê de bimînin.
Syrupê di nav sauçûkek biçûk de, û li şekir, kûçik û cinamon pê ve girêdayî ye. Dabeş bikin û destûrê bidin ku li ser paqijkirina berbiçav.
Preheat rûnê 340 distanan F (170 distanan C). Pelên kêlîkan bi bi pelan-an belg-proof yan parçekirin.
Pêwîstiya karê avê bi rûnê xwar bike û xwarinê kûçikek bi xemgîniya 1/16-inch (2 mîlyo) derxistin.
Avê di çarçoveya grid-nîqaş de (hilbijêre). Bikaranîna kozîkek bi bi dora sê-inch (8 cm), riyên kûçikê ji hêla xwarinê veşartin û li ser kûçikê de bikar tînin. 20 deqîqeyan an heta ta zêrîn bixwazin. Ji rûnê rake.
Li ser çarçoveya kûçikek li ser dora qirikê ya syrupê belav bikin û bi kûçikên mayî re veşartin. Serê germ
Tiştên
- Basterdsuiker hilberek danîmarkî ye û hêsantir nikare nebe. Ew bi şekir û materyalên din re şekirê şekirê refî yên spî yên ku paqij e. Ev tevlîhevkirina alîkariyên hûrgulî yên hûrgelan alîkariyê dike û alîkariyên paqij dibin. Li sê cûrên spî, spî, tarî û tarî yên tarî hene, ku navê wîteya basterdsuiker , (licht) bruve basterdsuiker an jî basterdsuiker û donkerbruine basterdsuiker . Ew ji hêla înternetê ve ji hêla supermarkeyên danîmarkî û hinek danîmarka danîmarkî hene.
- Zeeuwse bloem ji kovara danî ya spî ya spî ye, ji ji genê nerm. Ew ji hêla Holtkampê ve "nimûne dewlemendên enzymes û kêm di glutenê de tête diyar kirin, ku di xwezayî de pir zelal û lazik e." Li gor patissier, ev e ku ji bo kûçikên ku ji bila ronahî û zerar be. Çi vê kahîneyê ji kahînek bi awayekî normal ve, ev e ku ew ji herêmê digel avhewa deryayê ye, hindiktirîn starchê ye, bêhtir nerm e. Ji Zuwse bloem li piraniya bakeriyên li Holandayê werin emir kirin. Alternatîf, biçe ku hûn dijîn û wan re bêjin ku hûn bi çar çarçikek spî re hewceyê hewce ne, hewceyê ji genê nerm, ji bo kûçikên ku ji bo kûçik.
- Keukenstroop ji sîpîkê û syrupê glîza çêkirî ya syrupê ye. Ev syrupê xemgîn (tê gotin ku hêsantir bi hêsantir) pir caran bi pancakes re li Hollandê bi şûna mîrkêşê mêlêl e. Ew ji hêla înternetê ve ji hêla supermarkar û danîmarka danîmarkî dihêlin.
- Stroopkoeken ji hêla xweyê xwe pir kêfxweş in, ew germ bûn. Hûn dikarin di çend rojan de kafirên leftover şewitînin, di nav hewaya teng-tîran de.
Hûn dizanin?
- Ev karsaziyên danîmarkî jî wekî stroopkoekjes (diminutive) û stroopkoek (yekjimar) tê zanîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 444 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |