9 Nordic Lefse û Flatbread Recipes

Di demeke ku dema xerîbên ewrûpî û Rojhilata Navîn ên Rojhilata Navîn têne çêkirin û ne tenê bi taybetmendiyên etnîkî têne pêşniyar kirin, lê di nav zincên giran de (pêşî ji ber ku herdu wan bi hestiyarên xwe yên ecêb û bi hêza wan xizmeta tendurustî, kêm-carb sandwich " wraps "), ji ber ku di hinek rewşan de ji ber ku ji Agahiyên Navîn ve Scandinavia ve hatibû hilberandin, ew zelal û kelefên ecêb ên lêgerînê hene. Li vir bi dest bi dest pê ve çend hûrsên mezin hene:

• 01 of 07

  Potatoya bingehîn Lefse

  Dibe ku tu xwarinê ji hêla Norwecî-amerîkî bêtir xwarinê qirêj e. Li ser pisporên taybet amade kirin û bi rîtekek dirêj a veguhestin, ev yek nanek pirtûkên piçûk bi germ û şekir re çêtir e. Ew rast e ku bi cîhanê gihîştin cîhanên Adventê û kevir wekî wekî demsala Krîsyona kêfxweş e.

• 02 of 07

  Hardanger Lefse

  Tevî ku ne dizanin ku li gorî Scandinavian-Amerîkayê wekî potato lefse , Hardanger lefse ji hêla potato ve tête dirêjtir bûye, ew wek rojan Viking rojan dike (heta heya sedsala 18-ê Norwiha nehatiye dayîn. Armanca arê bikar bînin, da ku ji bo parastina lefse (bi rêbazên bi bi mêvanan re li ser Oslo ya Norske Folkemuseum ve parvekirî ye) Hardanger lefse dê ji bo şeş mehan bêdeng bimînin, xizmetê dike, an di navbera micêwave an du deqîq an du an du di microwave de nanek vexwarin an jî bi avê ve avêtin û destûr bike ku di navbera navbên germê de heta ku hûrsaz bimînin.

• 03 of 07

  8-layer "Flapra" Lefse Appetizers bi Gjetost Cheese

  Dema ku xwendekarê Elizabeth Christensen ez şandime û ji min re pirsî pirsî ka min ê ji bo 8-gjetostappetizer-ê taybetmendiya diya-nerîkî-nerîkî-drav bû, ez tedbîre bû. Dîroka malbatê ev xwarinê diyar kir - gjetost di navbera sêçikên nan ên qirikê de tije tije derxistin - "Flapra" - ku ez bi rastî rast bû bû ku çawa peyva Norwecî ji bo "xemgîniya" ( Swêdê) ji bo nifşan ve hate derbas kirin. Lêbelê tenê tedbîrekî Norwêc tenê hinek bi vî awayî ku ez ji we re bihîstiye (û ji bo her tiştek Nordic Cookbook), Møsbrømlefsa ye. û pertermilk, bi taybetî ya Salten li navçeya Nordland. Lêbelê Møsbrømlefsa ne pispor e - ew bi xweya xwînê ya gazê ye ku bi gjetost sauştî ve girêdayî ye (li ser derheqê bêdengiya nacho sauce), hingê ew çûn û li xwarin.

  Dema ku ez ji bo Elizabeth bi saxê Møsbrøm re veguhestin, min fikir kir ku ew bi şewitandin mîna ku ev dibe ku bi riya diya wê bi heman awayî. Dema ku ez ne dizanim eger versiyonek mîna dermanê wê û mêrê xwe bibîr bîne, nizanibe ew efsek e ku ew dibe ku di malbata min de ev baş bibe kevneşop bû. Ji kerema xwe veşartî, Elizabeth!

• 04 of 07

  Jean Johnson's Flatbread New-Fashioned

  Jean Johnson ji bo Anne Gillespie Lewis 'pirtûkek pêdivî ye, pêşniyazkirina Ingebretsen: A Family, A Store, Xweseriya Xweser - Ez ji bo derfetek ji min re bikar bîne ku ji bo min eşkere dike Pirrjimara Norwêcê hob-nailed-pin-pin (tiştek ku min ez bi lefê nehimim hilweşînim! Ji ber ku Lewis di destpêka salê de bi şîrovekirina xwe vegotin, "Flatbread (flatbrød) di destpêka sal û rojane de xwarinê Scandinavian bû. û Norwegî gelek pir xwar dibin. Jean Johnson, hevalek nivîskarê, di vê salan de ev rîzek tije kirî. Di vê salê de bi hob-nailed roll pin - ji hêla Ingebretsen ve an vekirî de hebe. Li gor ku hûn çiqas dilşêr bibin hûn dikarin bikin! Têbigirin ku branê li xwarinên hevpeymanan û xweyên din hene. " Li gor destûra ya Ingebretsen.

• 05 of 07

  Møsbrømlefse

  Møsbrømlefse - heyvê kişandin bi dilxweşiyek dilxweş, kûçikek birçîbûnê ya tarî yên tije tije ye, taybetmendiya herêmî ya navdar e ku li herêma Salten ya Norlandê ye. Bi ti wateya xwarinê xwarinê, lê her kes dikare bi tedawiyek neheqek bi kêfxweş dibe ku ji her kesê re kêfxweş dibe ku ji parsek gjetostê hez dike.

• 06 of 07

  Apple Spelled Flatbread

  Spelled, di demjimêrên prehistorîk de li Scandinavia û paşê nû hatî hilberandin, di nav rêjeyê de wekhev bû. Û şaş nabe ku çima - ev ewa "miracle" nermalavê hemî gavên tendurustiyê bêyî ku bêyî ku pargîdeyên bakedî yên bi paşveçûna paşdestiyê re berbiçav dike. Dema ku textureke spreads-spreads dê çêtir be, heger hûn hûn bi spî digel tevahiya armanca hevgirtî, hevbeş dikare tenê ji bo ku têgihîştina peymana GI-ê çêbikin. Li vir, batterek spelled a dilûzek dilşengî ye ku bi ziravê vekirî ye û bi apexên herêmî re hilkişîne ku ji bo paqijkirina razikek yekem bi kasa yekem a qafikê ye.

• 07 of 07

  Swêdê Tunnbrod

  Taybetmendiya ku Tûnnbröd , "nanek piçûk," e ku ew bi tovên fennel an anise bîhnxweş e. Ji ber vê yekê ji bo tuna, kîlab, an jî sandwichên salokî yên saladê "wrap" pir girîng e.