Quince paste, called " membrillo" in Spain, ew e ku fêk xurt e. Ev ecêb e ku bi pîrese ( pîşesek manchego kevneşopî ye) xizmetê ye, lê belê jî breakfast breakfast is also.
Du awayên ku ji bo quince quenê binivîse hene. Yek ji ji sifrê ve dest pê dike û din bikar tînin ku ji mirinê quîrek ji jibo quince jelly left. Ew hemî heman encamê dilşandî.
Tu çi hewce ye
- 3 1/2 pounds (nêzîkî 4 fêk mezin)
- 2 pounds şekir
Çawa çê bikim
Quince Paste Ji Scratch:
- Paqij bikin û qeşikên veşartin, pejirandin. Cengên sereke, qeçên ku ji bo pejmarên parastî re got. Qefta mayî ya nêzîkî 2-inch sîteyan bistînin.
- Pêçikên xwe bişînin û li kêşek an jî di mûşikê de paqij e.
- Pêkşeyên quince û bundêlên peel û kulan di nav qeyek mezin de bişînin. Avê ava bikin ku nêzîkî 1 inch. Wê germê bilind bikin. Germbûna kêmbûnê û ji bo 1 heta 1 1/2 saetan bisekinin heta ku qeyikên quincî mushy-soft ne.
- Bundle of peels and cores Remove and discard. Bi quenek pûçek mayîn a pir zehfî ya mûzîkê an tehlûkek duyemîn a cheesecloth di nav çermê de (hûn dikarin mûçek ku bikar anîn ku bi qelikê qelîn bikin ). Ji quincek vekişin ku du saetan ji bo tengahiyê bike.
- Pureya quince-a-tîrêjê di pêvajoyek xwarinê de an xetera xwarina xwarinê.
- Bihêjin an pîvana paqij bike û paşê wê di qirika mezin de danî. Bi şekir an hejmarê şekirê kûçikkirî (heqê hêja çêtir e).
- Heya ku bi gelekî piçûk, nêzîkî 1 1/2 saet derbas dibe. Di destpêka yekem de da ku şekir bifikirin, pir caran piştî. Dema ku ev gihîştiye paqijê quenê dê êvikek kevir xistin, û heger hûn li ser binê çelê vekin, ew ê ku rêkûpêk bi zevî dûr nekin. Di dawiya dawiya xweya xwarinê de hişyar bimînin û pir caran bisekinin.
- Bişkojka 9-inch baking dishes. Bi qeçikek pişk di nav xwê de bi paşê spî veşartin. Divê wê nêzîkî 1 1/2-inch thick. Bila pişk di nav xwarinê de şikil bibe.
- Di rûnê xwe ya herî jêrîn de rûnê rûnê, ji 125F / 52C mezintir paqij bike. Heke hûn rûnê ne kêm e, wê deriyê wê bi bi firotheel an bi destûra kevirek vekirî vekin.
- Alternatîf, ji hemî lê jêrînek ji ji dehydrator ve derxînin. Cihê rûnê qirikê bikişînin li ser binê jêrîn û germahiya 125F / 52C diaşînin.
- Avê quince ji bo 8 saet an jî şevê veşêre. Divê paqij e ku zelal be û nexşikê bi têkilî be.
- Pêkşîna paqijê ya quînayê 4-hour ji bo sarincê bişînin.
- Li qaçaxa paqijê qulikê veşêre. Vê quince pişek li ser platekê bişîne. Di çarçoveyê de ji sê mehan de li sermayek li ser plastikê veşartin û dikir bikin.
Hûn dikarin pişkek çermê li ser qonaxa qonaxa mûçikê jî qut bikin. Di her logê de bi şexsî li plastika plankê vekin. Ev alternatîfek mezin e ku heke hûn plan dikin ku hinek quincek derxistin wek diyariyên xwe bişînin.
Quince Paste Bikaranîna Leftover Mash ji Quince Jelly:
- Piştî ku quince jelly, hûn ê di kelepên quinceê de bi qalikên tengahî hene. Bi vî awayî bi kelê xwarinê vekin ku ji bo pejirandin.
- 5 pêngavên pêşî bikişînin û ji paceya # 6 vekişin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 148 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |