Ev versiyonek viyana ye ku parsek porkek vekişîn e, bi bi serekpeyek tomar a sîpoya baca barbarecue hatiye çêkirin. Ji bo şûna bermîlên tomotê tomato û spî bi 2 cupsên berbecê yên bijartina xwe ya azad bifikirin.
Tu çi hewce ye
- 3 pounds zelalek bêhêl (jêbirin 1 kîlometre kûr bikin)
- 1 cup serî (kandî)
- 1/2 kulê kesk qirêj (kişandin)
- 1 kasa avê
- 2 teaspoşên yekem bermîlê bermîl an hewa wekhev
- 1 (10 3/4-ounce.) Dikare dikare sopê tomato
- 1/4 cup Pêwîstên Worcestershire
- 1 tîpûnê laşê garlic
- 1 kewçêr rûn
- 1 teaspoon thyme
- 1 çermê paprika
- 2 çermên şekirê reş
- 4 buns (toasted)
Çawa çê bikim
- Ji hêla xwarinê vexwarinê vexwarinê de bi xwarinê û hûrtirîn germtir tir. Pişk, giyayê hêşî û avê 1 cupê de, bi bi bayê bafilê zêde bikin.
- Pêvek û LOWê ji bo 8 heta 10 saetan, heta ku xwar tê çêkirin û hêsantir bi hêsantir xilas dike.
- Li şuştin û tîrêjê heta ku dihêle nêzîkî 1/2-ê kulê kêm kirin.
- Vegere mîkrojê dîsa bi kûçikek bêdeng digel digel materyalên mayîn; tevlihev bikin. Pêvek û li LOW ji bo saetek saet ji bo LOWê bixwin, carinan bi zûtirîn. Divê xwarinê ji hêla dema xwarinê xwarinê veşartir e.
- Spoon over toasted tovesed to serve.