Ev du caran-baked, şeş pênc şeş di çarçoveyê de di nav deverên gelemperî de (gelek fiselle, fîzze , friseddhre , an rusks) hene û ew hinek nebaş digerin , hêşînek hûrbekirî, lê ew taybetmendiya herêmî ye ku ji başûrê Îtalya (Puglia, ku rastdar be, û herêmê Salento ya Puglia, ew bêtir bêtir bêtir be) û dibe ku dijwarên din ên Îtalya û herweha di Dewleta Yekbûyî de bibînin, tevî ku ez ew di Italian de ye Import stores in North North End (hûn jî hewl bikin ku li mala xwe bikin).
Ew bi gelemperî bi kul û durû rûnê têne çêkirin.
Ew jî di Kretê de kevneşopî kevneşopî ye û li ser giravên din ên Yewnanî hene, ku ew bi kêlikan, tomarokên kîştî, rûnê zeytê, pişkên sor ên piçûk, feta pîr û oygano xistin. Ez guman dikim ku ew ji hêla Yewnanistanê ve ji Pûglia ve hatibû çêkirin, wekî herêm yek cara yekîtiya Yewnaniyan bû (gundên hindik piçûk li Puglia hene ku mirov hîn hîndariya Yewnanî ye). Di rastiyê de, Li gorî Companionê Oxffordê Xwarinê Îtalî , Pîrozbahiyên herêmî li Puglia dibêjin ku ji hêla trojan Aeneas re ew li Îtalya da; Ji ber ku ew ji bo demeke dirêj ve bimînin, ew ji bo peymanên deryaya dirêj ên dravên baş hene.
Friseddhre (wek ku ew di zaravê Pugliese de dizanin) divê yekem ji bo nêzîkî 30-60 -7-ê dora ava sar sar bişînin, û paşê ew vexwendin an hûrbekirî da ku ji bo avê zûtir zêde avêtin, avê zêrîn zêrîn û bi teyrên dagirtî, koper, xwê, kewçêr, û oregano nû ve girêdayî kir.
Ez ê bi gelemperî dorpêçê ya xweya raw garlicê li ser frisella ji ber şewitandina wê nemêjim. Ew nikarin pir kêfxweş nebin, lê ew bi dilxweş û dilxweş in, ne ku ji bo havînek bi gelekî germ, û xwarinek tarîş an xwarinê tarî ne. Divê ew tenê bi kurtî berbiçav bibin, da ku hinek krîza maye dimîne.
Ji wan re wek wan wekhevek mezin, hûrgûr, û bêhtir vîdyoya bruschette, an an Apuliyaya panzanellaê , salonê Tuscan bi hişk, leftoverek çêkir.
Heke hûn fiselê nabînin, bi rastî, hûn dikarin bi heman rengî bihevreşînan li ser pişkên tew-bruschette , bi gotinên din re bikar bînin.
[Têkilî: Konserên ku ez bikar tînin ku kapirên nehêl ên ji Giravên Aeolian in Sicily. Koperên pakkirî yên kêlîk pir zehmet in. Ew ji bilî ji sûkê vexwarinê ye, lê heke hûn dikarin bibînin, ew hewldanên hewce û mesrefên zêde yên bêtir (werin baş in, Îtalyayê, kapîtanên nehêle yên pak-pakkirî erzan e û dijwar e wan li ser sûkê bibînin!). Min gelek kapîr-hêrsên berê bi xwe veguherandine wan bi vî rengî veguherînin; bila şûna ku bi xurtkirina sûkê, tamikên nermî yên konseran dişewitîne, û ez dibînim ku çêkirina çêtir e. Ji bo ku bikar bînin, hûn hewce nebin ku wan baş baş bikin, paşê 20 deqîqeyan ji bo nîv saetekê de wan wan avêtin, paşê vekin û dîsa veşartin.]
Pêşniyarên din ên xizmetê dikin : Tîmên germên tîrêkirî yên tîr ên tîrêjkirî yên ku di zeytê zeytê de, û / an tuna di zeytê zeytê de firotin derxistin.