Ev jibûrên tofu nexwarinê, tenduristî, xwarinê xwarinê rojane ne. Hûn dikarin bi her awayî vebikin ku hûn bixwazin, çawa ku ew tenê riya herî bingehîn e ku ji hundirê înariyê çêbike. Hinek hûrgelên pirrjimar ên gelemperî ku herwiha pişk û furikake, radik û gewrê bi tevlihezên birçandî hene.
Ev Japonî kevneşopî ne, lê di Koreya 19-sedsala dirêj de Koreya Japonî ji hêla dirêjî Koreya herî mezin e.
Tu çi hewce ye
- 2 kîlan (
- sushi or medium grain rice)
- 2 çermên golê yên çolê
- 2 şekirê şekirê
- 2 pirtûka Koreya Korî ya deryayê (gim)
- 10 qeqên inari tofu (nîv diçe)
Çawa çê bikim
- Xwarinê di kulikê xwarinê de bixin an qulikê li ser stove.
- Gava ku çiyayê pêk tê, firotê zêrîn bi bişkêle.
- Bila bi ten lîma 15 deqîqeyan ji hev re veşartin.
- Di kûlekê de, şekirê bi bi rekêşê re, çermê digire.
- Vegere zîvê bigihînin ku kûlekî kevir an pûleyek mezin an qulikê.
- Di çarçoveyek piçûk de veşartin da ku berhemên şîn.
- Fan bi fanek an pirtûkxaneyê û gava ku têra baş e ku bihêşe ye, mixturek şekir-şekir bi toza. Wek ku hûn hevpeyman bikin.
- Piştre di nav qirêjê deryaya deryayê de tevlihev bikin.
- Destên xwe bi bi rezçikê zîvê gilê bikin, ber ku zîvê we bi we re nabîne.
- Bi lezberî zîvê 20 parçeyan veqetin.
- Her kes di nav xwe de oval bike û çapemeniyê di nav zincên hundir de.
Dîrok ya Inari Sushi
Inari sushi ji hêla sushi rice with a fried tofu (temenê abur) ve tête çêkirin. Ew piştî Shinto xweda, Inari yê ku ji bo tûzbûnê tûjiyê bûne navê wî tête nav kirin.
Di heman demê de jî got ku Japonya yekem bû ku ji bo pûşperên pêşfiraz çêbikin lê belê pir bi rastî ji dîroka pêşîn tê zanîn. Tîru Hyakuchîn ku di dema Edo Edo de hate nivîsandin û di sala 1782 de hate nivîsandin, li Tûdu Hyakuchîn a tîrêjek tîrêkirî tîrêj tê xuya kirin. Û jî tê zanîn ku Inari-Zushi di 1853 de hate afirandin.
Di Japonê de tîrêjên tîr ên tîrêj de diqewletî bûne ku ji salên 1980-ê heta 300,000 heta 450,000 pouches hatine çêkirin û sêyemîn soybeans ji bo tutunê têne bikaranîn.
Ji Îbebana Sushi History
Sêşî wekî rêbazek parastina masî ya dora 7emîn sedsala 7'an de dest pê kir û di forma xwe de çêkiriye ku em bi îro re bizanin. Bi sedsala 19-a sedsala navê navê Yohei ji bo forma heyî ya vekirî û pêvajoya kravê tête ji bo sûkê xizmetê dide. Ev rêbazek nû ya masîgiran pir pirrjimar bû û du şêweyên cuda cuda bû. Stenbolê Kansai, piştî ku Kansai herêmê ku navê Osaka niha tê de navê xwe navê navnîşan, bi bûkên keviran re dixebite ku bi hev re û masiyan re çap bikin. Ev cure sûhî hako-sushi tê gotin. Cûreyê şûşî li ser barê sûkê de û xizmetên japonî yên ji hêla Edo (Edo berê yê Tokyo yê) bû.
Sûh çi ye?
Sushi, xwarinê zûtirîn zûtir, gelemperî gelemperî bûye. Sêşî bi hevbeş kulîn e, bi dilxweşî bi bi sîvê zîvîn û materyalên din ên wek sebaxwar û seafûdê bîhnxweş e.
Pênc cûreyên sushi hene :
- Maki Sushi: A sushi rolled with rice and vegetables / seafood. Ev riya sîpî ye.
- Nigiri Sushi: Bawê ya germê ya bi firotana seafûdê li ser top.
- Inari Sushi : Soybean souch bi bi xwê şîştê tije.
- Sêmakî Sushi: Destê Sûsî hilkişand.
- Chirashi Sushi: A bowlê şîştê zîv bi sebên an seafood wek sebaxwar an seafood.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 606 |
| Tişta Giştî | 27 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 49 g |