Di mehekê pîroz de Ramadan, an jî li Ramazan , Tirkiye her sal bi mîlyonên misilman li seranserê cîhanê têne kirin. Ev demê ruhanî û nerazîbûna ji bo kevneşopiya rojane di rojên ronahî de tête zanîn.
Paradoxically, gava ku roj bi her şevê veşartî ye, ew ji bo xweya taybetî ya taybetî tê zanîn. Tirkiye, wekî her welatî, di dema vê cejnê de xweya xwe ya yekbûyî ye.
Gelek materyalên tirkî û xwarinên kevnar ên ku Ramazan re girêdayî ne. Lê belê tu tiştek ji hêleka pide (pee-DEH) veguhastina zûtirîn nîşan dide.
Pide paqij e, nehêle, xwarinê veşartî ye ku dest bi destê xwe veşartî ye. Li bakurê Bakeryan li ser vê yekê Ramazan staple hot and fresh about about a hour before the prayer evening.
Heke nexşeyek ku hûn li benda bendê xwe, nû paqij bikirin ku hûn di dema şevê pêşîn ê yekem de xwarinê bikişînin hûn şaş nakin. Lê hûn ê ji bo ku hûn di dema Ramazan de tenê bi xwarinê xweşik bibînin.
Heke hûn nexwestin li bendê bimînin, an hûn bi tenê dixwazin ku xwe paqij bikin, hewldana vê hêsantir hewl bikin. Hûn ne ku hûn xwe ji Ramazan re sînor bikin, an jî. Hûn dikarin bikar bînin ku ji bo her demekê salê paqij bikin.
Tu çi hewce ye
- 4 kulên tevahiya armancê
- 1 (1/4-ounce) yekser paqijê rûnê zûtir
- 1 1/3 cupên germê germ bikin
- 1/2 kasa kedê germ dikir
- 1 tablespek mûz an mermarîn
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 1 çargoşe şekir
- 1 teaspoon salt
- 1 odeya mezin a-germê jermî
- 1/2-kulê odeya odeyê -kêşkêşî
- 1 çermên tovên çermê
- 1 çermên tovên nigella
Çawa çê bikim
- Rûnê di kûçikê de kişandin. Vê pakêtê rûnê rûnê rûnê li ser top û bi tiliyên xwe re hev bike.
- Bi avê germ bikin û bi kelekek zelal bike. Piştre, şîrê zêde bike û heman yekê bikin.
- Baca mûz û mermarîn û petrolê zeyt û bi hev re zêde bikin. Di dawiyê de, şekir û xwê de zêde bike.
- Niha dema ku rûnê çepê ye. Heke hûn bi mîkrojek bikar tînin, pêvajoya dor 10 kîlometre bikar tînin ku tîrêjê dihêle. Heke hûn bi destê destê xwe hilbijêre, diçin 15 deqîqeyan de rûnê kişandin.
- Arteş bi rûyê erdê veke û pênc deqeyan bêtir diçin. Avê pêdivî ye. Heke ew gelekî dewlemend e, di tilê zeytek zeytûnê de heta ku hêsan xistin.
- Avê veguhestina germ germ bikin. Ew bi cilê xemek veşartin û bila du saetan dakevin.
- Piştî du demjimêr, xwarinê li dora qalikê du qe ne. Cilê jê rake û rûdinin ser rûzê xwe bidin. Avê di du parçeyan de bi kincek kişîn an ankek kûçikek zûtir vekin.
- Tilên xwe bi tilikê xwe digire. Ji her gûştê zeviyê an jî an jî anîn, dora nêzîkî 1/2 1/2 pîre.
- Her cihekî li ser firotina kelê li darikê firotanê veşêre.
- Bikaranîna teyek zêrîn di karê rûnê de, yekem 1 inch di nav çepê de jêbirin, da ku li derdora rêkûpêk dorpêç bikin. Piştre, di nav çemê de, dakêşên diagonal di rêberên alîgiran de çêbikin ku ji bo pîvanek hêla çêbikin. Bi heman rengê din re bikin.
- Di kulikê de, bi hevkêşî û kulikê zerikê digire. Bikaranîna pişkek pişk, bi kûçikên tîrêjê bi kûçikên çermê-kulikê rexşîn.
- Tovên bermîlan û nigella di heman demê de li ser seranserê.
- Di rûnê rûniştinê de 430 F (225 C) xwarina bi rûnê avêtina avê ya li dora 30 deqîqeyan de, an jî heta ku herî bilind zêrîn xurt dibe.
- Serê rûnê ji rûnê germtir bikin.