Di vê razê de şewata rokek "7-hone" ya çokê (navê wî ya hestê li hestê tê bikaranîn tê bikaranîn), ku piştî piçûkek hêdî, hêdî hêdî hûrsaz e.
8 xizmetê dike.
Tu çi hewce ye
- "7-hone" beef chuck roast (an jî çûkek mezin ya mezin (nêzîkî 5 pounds)
- Vebijêrk: şev û şevê reş (şevê nû, zêrîn)
- 2 çermên petrolê yên çermê
- 1 çermê rûnê
- 1 mezin zêrîn (diced)
- 2 ribs celery (kandî)
- 2 çermên rûn
- 3 kincên lûksî
- 1/2 kasa şerabê sor
- Pêçikan 2 tîpa tonikê
- 2 kulikê mîkroşê
- 1 leaf leaf
- 1 teaspoon thyme (dried)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1 1/2 pounds nû
- potatoes (şaş)
- 4 kûrrên (veşartî, kişandin dişikên mezin ên mezin)
- 1 pounds parsnips (vekirî, qeşikên mezin ên mezin)
- 1 çermê çermê
- 2 çermên parsley (nû, kurtkirî)
Çawa çê bikim
- Pêkêşî bi herdu aliyên rûnê bi moz û zevê reşê reş reş. Li ser germek danîmarka li germê bilind, û petrolê zêde bike. Dema ku rûnê germ ye, zêrîn qeçik pir baş, nêzîkî 5 deq li her alî. Pêdivî ye ku ji bo xwarinê xweşikek pir baş be. Xwarinê veşartî jê vekin, û germ bibe navendî.
- Kûçikê, avêtin derxistin, cilikê, û xemgîniya xwê. Saet ji bo 4-5 deqeqên piçûk piçûk hinekî, paşê xwarinê zêde bike. Cook 2 minutes for stirring. Add to garlic add, 1 minute for stirring cook. Hişk di şerabê de, pişkek ji bendên birçîçî yên ji binê çiyayê veşartin. Pêgava tomato bişînin, û dema ku tevlîhevkirina dest bi dest pê dike, di birçika mûçê de bike .
- Pêk, tîma, û salt. Dema ku mîkroşek bêdeng dibe, baş baş bike, û rûnê vexwarinê vekişin. Germbûna zûtir bi gelekî kêmtir bike, û ji bo nêzî 45 deqîqek per pîlonê, an jî heta ku tenderek tender bike. Piştî 2 saetan, bi baldarî li ser rûnê veguherînin, û heta berdewam xwarinê bixwin.
- Dema ku pîrê roast xwarinê ye, sebên amade amade bikin. Avê Preheat heta 425 distanan F. Arman, carrot û parsnipsê bi panêleke berbi berbiçav bikin. Tişkek çermê ji çermê bermê ji ji rûyê ziravê zehf a bermî. Bi ser sûdê, bi kûçikek dilşikî diavêjin. Gelek zivistanan bi kûçikê, û sevê bi xwê germ û germê reşê reş ya nû ya zêr bike. Di rûnê de 20 deqîqî di rûnê de rûnê, an jî heta ku sebên hema hebe. Rabe û hilberîn.
- Der barê 30 deqîqe berî befê tê çêkirin, veguhestin û pisîkên germê bidin. Heta ku bex û vebawer biqewiminin xwarinê bixwin. Tîmên ku ji hêsantiriyê ve girêdayî ye. Taste û kûçê û şevê bigirin.
- Befê li ser qeşek mezin bigire. Ew dikare pişikên piçûkê an jî bi tenê di nav mirinên mezin de çêdikevin, û bi her vebawer û graviyê re xistin. Top with parsley.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 971 |
| Tişta Giştî | 48 g |
| Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sodium | 614 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 83 g |