Ev qonaxa zehfê zû wê zû zû bibe malbatek. Ew di kûçek hêdî de xwarin e û her tim her tiştî û dilxweş dibe. Ji bo şevê xwarinê li ser malek xwarinê xemgîn e.
Rastê bi lûksî, tîma, û rosemary û şerabê sor û xwarinê zêrîn e ku ev baş û zincî ye.
Hê bixwaze, hûn dikarin herwiha kulikan jî di nav roastê de bixwînin, da ku ew yek xwarinek xwarinê ye. Heke hûn bixwazin wan hilweşînin an jî ji wan vekirî bikin. Di şîretê de pir gravyek pir hêsan e ku hûn dikarin bikişînin.
Beşê herî baş? Heke hûn bi baldarî berbiçav hilbijêrî, qeçikek qeçek xwarina aborî ye. Hûn şahiya rizgariyê rizgar bikin û dema xwarinê xwarinê xwe xwarinê xwarinê. Hûn dikarin wê derbas bibin?
Tu çi hewce ye
- 1 çîçek qirikê çermê (bêkar) *
- Piyalek reş û zevî ya berbi, da ku bîhnxweş bikin
- 3 çermên petrolê an jî rûn
- petrolê (
- parçe kirin )
- 2 mezin pişkên (peeled û sêyemîn)
- 4 cûrên navîn (daketin 3-inch pisîk, kengê dihêle)
- 1 1/2 pûlên çermê anjî yên sor ên biçûk (an jî potatîkên mezin bikar bînin, pejirandin û di nav 2-inch kişandin)
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- 1/2 kulikê şerabê sor veşartî
- 2 cup
- firotanê
- 1/2 teaspoon dried paya
- 2 sprigsên nû yên nû
- Ji bo Gravy (alternatîf):
- 2 çermên kornstarchê
- 1/4 cupê sar sar
Çawa çê bikim
- Mûçikê rûnê qirêjê qirêjê û hemî bi mûle û germê reşê reş.
- Heat 2 teypên rûnê rûnê rûnê zêrîn an zeytê zeytê li ser germê navîn-bilind, di teyek mezin de, tîrêjek giran an jî mezin, paqijê kûçik. Pelê panê zêde bikin. Kûç, heta ku hêle nebaş têne birçîkirin.
- Cûr û kûçikan bişînin, 2 minute dûr dirêj kirin. Ji kartên germî û şewitandinê bi qeşikê bêdeng bike.
- Rûniştina rûniştina rûnê rûnê rûnê paqijê û roast. Ew hemî aliyan, ji 6 heta 8 deqan tevahî bibînin. Rast hilweşînin û li ser ser şan û gazê binêrin. Armanên li dora roast saz bikin.
- Avêtin garlic da ku kêlikê û xwarinê, ji bo 1 deqîqeyan digire.
- Şerabê sor û bi avêtinê bişînin. Kûçê, heta ku şer ji aliyekî sêyemîn kêm dike. Ji panê rûnê bilez bike û bi xweş bikin. Di kûçikek hêdî de li ser rûn û vexwaran hilweşînin.
- Kişandin û ji bo 7 heta 9 saetên ji bo kêmtir 3 1/2 heta 5 saetan zêde bikin. Rast divê bêkêmasî be.
- Rast û zivistanan bişînin û ji bo firotina germ bikin. Bi gravyek bi mîkroyan çêbikin.
How to Make Gravy
- Strain and juice of meat in a saucepan (dabeşkirina gravyek bikar bînin ku ji bo xwarinên bêtir jêbirin). Wê avêtin. Ji bo 5 demjimêr, hinekî kêm kêm û bîhnfireh bikin.
- 2 çermên kevir ên kevir ên bi 3 tîpên sar ên sar. Heta ku hêsan û hêsan xistin.
- Mixabin kornstar mixture bikeve nav rez û xwarinê, heta ku tîrêj xurt kirin.
Hilbijartina Roja herî baş
Kûçik ji qirçê ne tenê piştî xwar, xwarinê bêdeng, bi tenê tender û dilxweşî ne, ew jî aborî jî. Li vir hinek qonaxên herî baş in ji bo qirêjê qonax in.
- Roja 7-Bone
- Chuck Roast Center Cut
- Chuck Arm
- Rozayê
- Cross Rib Roast
- Blade Roast
- Bottom Round
- Beef Brisket
- Rump Roast
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 243 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |