Ev xemgîn, dewlemendî, dewlemendiya oxtailî ya ku ji min veşartina min ve tê bîra min, wekî ku yek ji mûmê xwe tê bikaranîn û her tim ji xwarina min re ji xwarina xwarina xweş bûye .
Bits û bobên heywanan, wek tails û trotters, ji kerema xwe veşartin, lê kêfxweş im ku ji wan re dibêjin ku ew niha dîsa ne. Popularityên nû yên nû têne gihîştin ku ji bo hişmendiya xwarinê nehêle ku xwarinên nutritious dihêlin û ji ber ku ew hê jî hêsantir e.
Stew çêtirîn roj an du pêşdibistanê çêkiriye. Berî pêşvekirina alîkariyên flavors ji bo pêşveçûnê dike û hêsantir dike ku hêsantir ji bo her tiştek bêtir eşkere dike. Ji ber ku ew jî baş e.
Tu çi hewce ye
- 4 tîtek rûnê rûnê rûnê
- 3 çermê rûnê
- 1 teşonê salt û 1 pepper
- 1 kûçikê çermê germê reşê reş
- 1 teaspoon pisîk a Îngilîzî (alternatîf)
- 1 tevahiya oxtail (nêzîkî 1 kilo (1 lb) di giran de) 5cm (2 ") jêbirin
- 1 kincê sor yê sor, an qulikê biçûk ya şêr
- 1 mezin zêrîn, pejirandî û kurtkirî tê kirin
- 2 kevirên lûkserî, spî û hûrkirî tê kirin
- 1 teaspoon tomato nete
- 2 cûrên mezin, peşandî û kurtkirî tê kirin
- 2 leeks, paqij û paqij kirin
- 2 stikên celeryan, bi kûçik
- Pelên 2 çargoşe
- 1.25 lître (
- 2 ½ pints)
- firotanê tarî
- 2 çermê pirtûka pirtûka parsley, stalks û pelan, bi temenî vekirî + pelên ji bo qezencê
- 1 çermê rûnê zêrîn
- 1 tablespek mûzek nerm
- Xwê û bîber
Çawa çê bikim
Preheat rûnê heta 160C / 325F / Gaz 3
- Neftê di rûnê de pişkek çermê ya mezin. Bihêle, avê, giyayê û piyalê rûnê bi rûnê xwe bidin û tevlihev bikin. Hinek caran di demê de rûnê û bîr, du caran sê caran di nav rûnê germ de. Ji petrolê veveve û ji hev re bigire.
- Dema ku hemî perçeyên oxtailê têne birçîkirin, şerab an şeryê bi panê zêde bikin û ji binê panê veşartî bikin ku ji bo xwarinê an xwarinê xwarinê veşartin. Heta ku şerab bi xerîbek tehlikê li ser binê paqijiyê kêm kir.
- Addion û garlic zêde bike, baş qenc bikin û 3 kîlometre ji bo pişka hişk bikin, lê ne zêr be. Heke pişk dest bi bîr, destpêkê germ dike.
- Hemû materyalên mayî digire, baş baş bikin, ji bo paqijek dilşewitînin û paşê bi lîtikek vekin û sê rûniştina sê rûnê pêşîn bixwin.
- Ji rûnê vexwarinê bistînin, paqijî veşartin û bi kincê çayê veşartin û şîn bimînin. Xwarinê ji casserole vekin û li kulikê, dûr û cihekî di nav rezberê de cih bigire. Her weha, li kemera kasserole heke heke hebe, heke nexwar û vexşikê bi nav bi qul û kûlekî mezin ê ku wê dişibîne. Şevê dûr bimînin.
- Roja din, hemî xwarinên ji frîçê vebikin. Li ser sebên û sûkê li ser çenek hişk be, wê bi baldarî wê ji vê derê ve bi avikê re bişîne. Ji bo saetekê veşartî û xwarinê vedigire nav bi kasserole ve bi kelê û rûnê germê (400 ° F / 200 ° C / Gas 6).
- Di heman demê de, bi rûnê zev û rûnê di nav freezerê de tevlihev bikin.
- Piştî demjimêre, rûnê ji malzarokê jê re veşartin, da ku perçeyên piçûk biçin hundurê stewê û hilkişînin heta ku rûnê hilweşand. Vegihandina casserole vexwarinê vexwînin û ji bo 15 deqîqeyan bêtir bixwin. Ji bo 10 deqîqeyan ji bo bisekinin, bilezkirina bi bîhnxweşiya xwe ya şexsî, bi pelên parsley û xizmetê bikin.
Stenbolê Oxtail dikare bi hev re bi hev re bi xizmeta celeriac re xizmetê bikin, an jî xwekên mashedî yên bi hûrgelên zêdebûyî yên ku ji bo bîhnfirehkirina xweş bikin.
Oxtail Stew Recipe: Têbînî
Heke oxtail bi wextê bi 2-lb lb / 1 kîlometre, bi eşkere dibe ku ew jî bêtir bêtir dibe.
Dema ku pir zêde stewê nebe, xemgîn nakin, ew çend rojan berdewam dike (û çêtir dike) û pir baş jî azad dike. Ez her dem ji bo vê yekê bargirtek mezin e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 697 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 1,080 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 55 g |