Ev zexta balkêş ya balkêş ya stewê ya stewê rast e, kûrahekî pirzimanî ya baş e, her çiqas ew tenê di 20 deqîqeyan de di kûranê zextê de dixwîne. Heke hûn nexşûrek nexşter tune , yek bibin! Vebijêrkek ev ecêb e ku ji bo xweya rênêrînên wekî xwarin, stews, û sopî di dema wextê de têkxweş e. Û encama ecêb in!
Wek wekî kûçek hêdî,, kûçikên zextê li hemî flavên wek xwarinê dixwin. Û ji ber ku xwarinê di zextê de tête xwarinê ye, her tişt bi temamî vexwarinî û tenderek bi kewçêr tête kirin.
Ji bo ku vê tedawiyê jî ji bo hin tiştên din yên sûdê zêde bikin bifikirin. Germên ku bi teyrên germ têne nermî têne anîn, an jî li cûreyên qirêjê dûr anî. Oştên zêrîn ên Yukon Gold li cîhê riyeteyên rûset ên mezin. Û miyên xwe? Di nav kulikê de, wekî wekî oygano û basilê, û bihêle ku bîhnfirehkirina hevgirtina tiştek devê avakirin.
Hûn dikarin ji bo xwarinê kûçek ji karanîna karanîna bikar bînin, lê em ji xweşik an jî şehîdê xweş bikin. Hûn dikarin xwarinê "betef ji bo stew" re bikirin, lê ew pir caran ji kalîteya jêrîn e. Ji bo pişkek pir xweşikek binêrin ku bi marbling û hinekî baş baş firotiye, lê pir zêde ne. Trim ji çilê zêde vekin û xwarinê 1-2-inch kuban diçin, paşê bixwin.
Tu çi hewce ye
- 11/2 pounds tîrêjên sirloîn (kubê 1 1/2-inch kubî)
- 1/4 kulê rûnê
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Kulê 1/8 kişîn
- 2 çermên petrolê
- 2 kulikên beef birçî (hot)
- 1 tablespekêşkên Worcestershire
- 1 tîpûnî dried marjoram (or organ)
- 3 kincên lûksî
- 1 serî (8 wedgeşandin)
- 5 kûrrên (kişandin 1-inch sifrê)
- 4 potatoes (unpeeled, kursên 1-inch)
- 3 stalkên stalks (jêbirin 1-inch sifrê)
- 1 (14.5-ounce) dikare tomarokên dakêşîn
- 1 teaspoon Qanûna salonê ya salê
- Kulpaşê 4/4 çermê
Çawa çê bikim
- Gava xwarinê rûnê, xwê, û kewçêr 1/8 kişîn.
- Neftê di rûnê germê de li ser germê navîn an an bi karanîna rûsî re bikar bînin.
- Hûn xwarinê bikişîne û heta ku ji ber birêkûpêk vekirî tête xwarinê, bi carinan veşartin. (Zûtir we ku hûn xwarinê berbiçav, tarî yê tarî wê bibe, lê hûn xwarinê heta ku ev kûçikê bixwin.
- Add to the top baf broth, addictivehire sauce, marjoram, û şevê bi kûçikên zextê û stir bike.
- Dema ku ev mixture bi xiftanekê bistînin, carinan bi hêşîn. Li gor riya cîhûbarê vekin û ew bi zexta bilind re bigire, paşê ji bo 15 deqîqeyan vexwarin. Ji germkirina tîrêjê ji germê kêm bikin, zexta kêm bikin, an li gorî ramanên zextê kêm bikin, û kişandina avêtin.
- Vegetên mayî, germî , pirtir û mîkrok li ser kûçikê bikişînin. Pêvek vekin û ewleh bike, û zehfkirina zikê zextê bigihînin, paşê 5 deqîqeyan bêjin.
- Ji ber germkirina tîrêjê hilweşînin, zexta kêm bikin an zextê li ser rêbazên kêm kêm bikin û pê veşartin. Hişkêşî, lê belê, bixweşî, pêvajoyê kontrol bikin, eger hûn bixwazin û xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 447 |
| Tişta Giştî | 10 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodium | 809 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 32 g |