Derheqê Derheqê Der barê, Çawa çawa çêkiriye, û dozên tenduristî
Kombucha vexwarinê ye ku ji çiyekî piçûk ên ku ji gelemperî ji bo taybetmendiyên tenduristiyê vekirî tê firotin çêkiriye. Kombucha bihevhatina çandî û bacterialial karanîna ku hilberîna dawiya ku hilberînek tenê hinek alcoholic û mildly acidî ye. Ji ber ku piraniya alkol jî bêtir di nav acî acikê de ferqkirî ye, kombucha vexwarinek ne-alkol e.
Flombê Kombucha
Bi bîhnfirehiya kombuçûyê dê li ser cureyê çayê ku ji wê de çêkirî ye, şekirê şekirê bi firotina zêrîn, û çandî ya bacterial û xwarina xweşikek bêhtir re girêdayî ye.
Di gelemperî de, kompozyona piçûk ji naveroka acîdîkaya acetic ve ye û ji bo hilberîna karbon di carbonide di dema xwînê de xwar dibe. Gelek celebên kombucha li ser bazara îro hene, bi cûrberek celebên hûrgelan yên ku ji wan hilbijêre.
Kombucha Made?
Kombucha dikare ji her cûre çîbe, pir caran, kesk, kesk, oolong, an jî yerba çêkiriye. Çayê şekir bi şekirê re ji bo firotanê ji bo rûnê bide. Honey, ku taybetmendiyên antîmicrobialî bi gelemperî ne ji bo kombuçûyek ne bi awayek e. Bacterial "diya," an jî kulturê stêrker, bi çayê vekirî ye ku dest pê kirina çandiniyê. Brewê ji bo yek ji du hefteyan vekişandin, dema ku çand çêdikevin û çêra hundir di nav mûçê de. Pişê li dû vekirî ye û tête kirin.
Çimkî di çandê de çandê şekir ji alkolê veguherîne, ku piştre ji hêla bakteriya bacteria ve tête acîdê acî.
Rêjeya alkolê di gelemperî de ji% 0.5 dûr dimîne, ku ne standardên nukleer ên amerîkî bi karûbarên amerîkî ve tê hesibandin. Gelek hilberîna acîtîk bi gelemperî pişka pişka pişka pHê 3.0. Alkol û pH ya kombucha bi gelemperî ji bo pêşbîrkirina dermanê bacteria, kevn û fungus dakêşin.
Heke bayê tête xwarinê, çayê, û herweha kulturê çand, divê werin betal kirin.
Çapîteya bazirganî û xwarina çermê wekî pişkek hucreyê ya ku di navxwarinê de, dibe ku paşê veguhestina nû ya kombûka veguhestin ku pêvajoya ferîkirinê berdewam bike. Ev kêlîkên bacterial bermîlan dikarin li ser şîrketên bazirganî yên bazirganî yên bazirganî têne dîtin. Her çiqas xwarinê, qeşa blov bi gelemperî ji ber ku ji hêla nefretê neheqê dûr xistin.
Doza tendurustiyê
Gelek îdîaya ku li ser bandoriya kombucha li ser tenduristiya fizîkî û fîzîkî hatine çêkirin, lê çiqas kesek zanistî nehatiye pejirandin. Gelek îdîaya ku bandora bacterial û enzyme naveroka tenduristiya digestî li ser bandorê kombucha dorpêç dike. Her batchê kombuçûk dê materyalek cûda cûda heye, her çend gelek cûda, enzymes, û vîtamînan hene.