Nasu-miso pan-fried eggplant dressed with a savory-sweet miso glaze. Vebijêrkek vê devê de wekî nasu dengaku tê zanîn ku ew çîrokek bi miso glaze ve tête. Vê gavê ji bo nasu-miso hêsan amade ye û hêsanî ye, û bîhnfireh hêsan e. Nermal, pîvana pîvana ji hêja berbelavê bi bîhnfirehiya miso û bi saxlemek dewlemend ji dûrên japonî pêk tê temam kirin.
Nasu miso hêsan e ku hûn amade bikin ku taybetî ji we re ku hûn ji berê ve têkoşîna şewitandinê ya li ser frezerê ye. Gelek xwarinên herdem herdem baş dibin û di nav dezgehan de bimînin. Ew dema ku hişyar bimîne, ew e ku hêsantir e ku ji bo nasu miso an vexşek ji bo salmon an celebê celebên celebê şewitandî ye. Nasu miso ji bo xwarinên hêsan ên hêsan, masî, an jî hinek nodên mîna hêsan ên sobayê sarha ye.
Tiştên xwarinê
- Ji bo encamên çêtirîn çêtirîn shoyu (Japanese soy sauce) bikar bînin. Soya sauce ya japonî bi soy sauce ya çînî bi qewarek bêtir dilxweşî heye.
- Recipe original original calls for red dark aka miso or hatcho mischo, lê pir, paqijên cewherê spî miso nexwazin, ku naveroka sodium heye. White miso jî paqijek tundî ye.
- Gelek xwarinan dît ku piranîya bermîlên hîbrîdkirî yên îro îro firotin ne pir zehmet e û hence hewce ne pêdivî ye ku berî xwarinê bixwin. Bêguman, heke kulîlk ku hûn bikar tînin cûreyek pir e, hingê dibe ku hûn hewce bike ku xwê bikin.
- Dîtina shiso, li mîkrobek Japonya herb, basil, tîgar, an jî germên deryaya 1-2 dermî, paqijkirin û vexwarinê binêrin.
Tu çi hewce ye
- 3/4 lb eggplants
- Germê kesk / 4/4 lb kesk, kûçik û kûçik
- 3 têr. miso
- 1 1/2 têr. mirin
- 1 1/2 têr. îekir
- 2 têr. petrolê
Çawa çê bikim
- Germên piçûk di nîvê gavê de, paşê di nav 4 -4-inch-kurt û sê-rundan de.
- Vebijêrk: Cihê çermên piçûk di nav rengek mezin de û qeçaxek bikişînin. Ji bo ku ji zêrîna tîrêj ji bo dorpêçê 30 deqîqeyan dûr bimînin.
- Miso, mirin, û şekir di nav kulika piçûk de û veşartin. (Heke ku şewitandina miso hatiye amade kirin û pêşiya demek berfireh dibe, germî li mîkrovavê tenê di nav 30-secan de germ-germ-germ bikin, da ku ew baş û germ e.)
- Neftê di rûnê navendî de û çilikên germê li ser germê navîn de heta ku tengahî ne.
- Mûçikek kesk balkêş bike û heta ku hûrsaz nekiriye tewra xwe bigirin.
- Germê kêmtir nizanin.
- Ji bo materyalên miso zêde bikin û bi materyalên bi lez zû. (Heke sauce dest bi şewitandina dest pê dike, germê kêmtir tiştek kêm bikin û 1-2 çermê avê ava bikin.
- Ji germê vekin, zivistanên xwe bistînin û germ bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |