Zêdetir Bixwîne Çawa Pêwîstiya Başûrê Çarşehiyê Bixwe
"Yekem tiştê ku ez dişewitim, di hundirê qirêjê min de rûnê ye, hingê ez li xwê germ dihêle ..."
Bi vî awayî her cihekî başûrê baş dest pê dike. Heke ku tu herdem li başûrê dijîn, an dema ku wextê xwe ve digotin an e-nameyek başûrê e-nameyê, hûn dikarin dizanin ku ew bi taybetî li ser kûrahiya wan in, û çiqas her paqijiya paqij dibe ku bi rêbazek xwe re ye. Li ser xemek li vir xuya kir, rastîniya başûrê baş nêzîk û dilovan ji dilên hemûyan re ye.
Kornbread ji hêla Ewropayê Yekbûyî Amerîka rûniştin beriya dîktatorên Native Nîjer hate çêkirin. Peyvên herî kevn ên ku "pone" tê gotin, ji peyva Algonquin "apan" re, û tevlîheviya hêsan ya mermal, salt û avê bûn. Na kes dizanin ku çima tedbîrên cûrbekirî di navbera dewletên bakur û başûr de cuda ye. Bakûrên bakurê pir ji şekir û xwarin bikar tînin, dema ku kemên başûr pir kêm an jî yek jî bikar tînin.
Di sala 1928 pirtûkxaneyê de, "Dijandina Başûrê," Mrs. Dull pêşniyar dike, "Ger ku batterê gelekî piçûk e, muffins wê bêne standin; heke pir zehf, hişk û zehmet e. . Kozeya başûrê rast e ku bi hev re hev re hilda ye, ew e ku xwarin ji xwarinê veşartî ye. "
Li vir li Başûr başûrên supermarkirî bi hilberên cûrmeal ên cuda hene, tevlî xwarinê xwe xwarinê, tevlihevên kemîn û cûreyên cuda hene.
Heke hûn ne li xweya xwe xwarinê xwarinê nabînin, 2 tîpên paqijkirina paqij û 1/2 çermê xwê de ji bo her kasa xwarinê regular.
Kişandin:
- Berî bargerê zêde bike ku di pirtûka germ de piçûk biçûk bike. Ew ê bîr û wê paqijek kêşkek zêde bike.
- Ji bo kûçikek kincê, bisekinin ku "lîse" ya petrolê an jî di piçikbûnê de baş e.
- A tablespona masîonaise dikare ji bo jermê veguherîne.
- Hûn dikarin hemî sormeal bikar bînin, an naveroka xwarina di xwarinê de kêmtir bikin.
- Bikaranîna muffin an parsekên kornstick bikar bînin (bi pêştirî ironê), ji bo rengê cûr dibe.
- Li şûna bîhnfirehê, firotanê mîna pancakes.
Kornbread Recipes:
Dibistanên jêrîn ên ji ji bingehîn, kevneşopî kevneşopî ji bo guhertoyên cilên pêşniyar, muffên maddîn, kevirên spon, û bêtir dakêşin. Hizkirin!
Başûrê Southern Buttermilk Cornbread
Bendava Moist Têkêşkêşê Bi Karûbar-Karên Corn