Parathas an pan-fried fried breads of any kind perfectly by themselves, lê dema ku bi xwar û dilê xwarin çêtir e! Hûn dikarin her wekî hevpeymanek bi kursiyek sereke an jî xwarinê nexwarî an xwarinê nexwendin bikin.
Ajwain parathas pir hêsanî û hêsantir in. Ew bi bîhnfirehên zêrîn (ajwain) spasek dilxweş û dilhezek dilxweş hene. Ew çêtirîn çêkirine û ji bo taştê, xwarin an xwarinê, lê hûn dikarin pêşî bêne çêkirin û jîn bibin, heke hûn kaxezek di navbera her paratayê de û paşê veşartin. Dema ku hûn amadekariyê amade dikin, bi tenê li pan paqij bikin. Dibistana min dê nêzîkî 8-10 paratas bikin.
Tu çi hewce ye
- 2 kîlan tevahiya gewê xwar
- 1 tsp. xwê
- 3 tsp. tovan ajwain / carom
- 1 tsp. paqijê bermîl
- 1/2 tsp. xwarinê sor yê sor
- 1 têr. ava germ (bêtir hewceyî)
- 1/2 cupê perê rûnê rûnê (an jî canola / sunflower rûnê rûnê an ghee)
Çawa çê bikim
- Wê kulîlkek kûr a kûr bistînin û xwar, xwê, ajwain / kîromên kevir, xwarinên turmerîk û sorikên sor veşartin. Mix well. Niha li navenda rûnê baş.
- Avê avê, demeke kurt û demek bi berdewam bike. Têkilî dê dest pê bikin. Em armanca ku hewcekî hêsan, hevşengiya navîn, da ku tenê hewceyê avê ava bike. Gava ku tevahiya heywanê bêhêz e, dest pê bike ku ew li darê ku wekî jor gotiye. Ya ku hûn dihêle, bêhna xwînê. Germbûna ji kewrê çêkirî ye, herweha alîkarî ku ji ajwain / karomên xwe yên hêşîn di nav xwînê de berdestin!
- Dema ku xwê amadek amadekirî, ji bo 20 deqeyan dabeşandin.
- Piştî 20 deqîqeyan, perçek perçeyên gola gol-sized veşartin û di nav destên xwe de heta ku hêsantir û bêyî şikil in.
- Gelek zelal bi rêkûpêk an rêkûpêk an avêtinê ya paqijî an paqijkirina paqijî û her gav di çarçoveya 7-8 "drav (5-6mm thick). di navbera her paratayê de fîlmek pêdivî ye.
- Hişkek xilas bike û di demekê de yek paratasên xwe digotin: Di paratha parçe de paqij bike. Dema ku hûn hûn dibînin, pêşî yê pêşîn bikin. Wekî zûtirîn qirikê pêşîn pêk tê, hinek ji rûn / ghee belav bike û li ser rûyê paratayê belav dibe. Dîsa di 30 saetan de dîsa dîsa bikişînin û rûnê gêlê rûnê ghee jî. Paratha gava ku herdu aliyan qirêj û zêrîn zêrîn pêk tê.
- Serê xweşikî ya dilşêrîn û şilê te yên dirûşm an jî chutney.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 212 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 585 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 8 g |