Dry beans têne zanîn ku wekî sultansên kûştina tirkî. ' Ew cenaze di Turkish cuisine de, ku dermanên dilxweş ên ji bo nerm û germên dilxweş re rûniştin.
Yek ji awayên herî gelemperî ku xwarinên xwarinê yên xwarinê ye, wekî salad an stêrkek, 'piyaz' (pee-AHZ ') tê gotin. 'Piyaz' ji hêla spî, an navên sermawez, serlêdana zelal, parsa Îtalî û bi serkêşan ve çêkirî ye.
'Piyaz' bi gelemperî bi meydana tirkî-şêweyek çêkirî, xizmetê wekî 'kofe' (kuf-TAY ') , û xwarinên din jî tê zanîn zanîn . 'Piyaz' hêsanî ye ku bi amadekariyên mûzîkî, sîgorteyên hêja amadekirin û çêkirî ye.
Kîjan baş e ku 'piyaz' di kalîteya diranan de û rêyên ku hûn di dema xwarinê de pêk tê de. Her bek be pir dilsoz, lê belê nebe. Ji bo bidestxistinên kemperwer, hûn hewceyê ku wextê wan biqewimin bikin, paşê wan bi hûrgavê hêdî hûr bikin.
Dema ku xwarinên dirûnê û tevlî salixê, bicîh bikin ku hûn bi baldarî vexwarinên pijandî yên derman bikin, da ku hûn nefikên ji hûrs cuda nakin, an jî wan bikujin. Riya herî çêtirîn e ku hûn tîrêjê bi çilê dar an şûnde bikin an jî tilên xwe bikar bînin ku ew bi zûtir xweş bikin.
Heke hûn di wextê kurt de be, hûn herdem herdem ji bo firotanê zêrîn bixweber dikarin. Ew ê nerm û bîhnfireh be, lê hûn nikarin bêkêmasî, bêguman bêhempa ku ewqas sofxweş dibin.
Tu çi hewce ye
- 1 cupan (deryaya hişk)
- 1 serî (sor)
- 2 teyrên paqij
- 1 cilê (mîkrok kesk hilbijêre)
- 1/3 cup parsley (jêbirin
- Parsleyê Îtalî )
- 1 egg
- 1/4 cupê zeytê zeytê (zêrînek bêtir)
- 4 têr apple cider vinegar (an jî vinegarê grape)
- 1 çerxa lemonê
- Silê û kovê reş bikişîne
- 6 Zeytên reş
- 4
- Garnish: fîlên germê germ, germên Îtalyayê
Çawa çê bikim
- Şev berî, xwarinên zêrîn di nav kûlekî mezin de derxistin û bi ava xwe bi avê veşartin. Bila ew şev diçin. Dotira sibehê, diranan vexwarinê û ew di qulikê nû de bi avê veşartin. Bila ewê heta heqê xwezayî bistînin. Ji wan re destnîşan bikin ku di avê de sar bikin, paşê wan baş bikin.
- Heke hûn dixwazin demê sax bikin, bi xwarinên deryaya Navy vekin. Ji ber ku hûn bikar bînin, wan paqij bike û binê avê sar.
- Bêkêşên danî yên di kulikê mezin de bişînin. Bişkoka serî de serî. Bi kulkek an bi şil an plastîk veşartin û bila nêzîkî du saetan de bimînin.
- Di heman demê de, tîmên biçûk bi kubên piçûk vekişînin, zikê germê dişewitîne û parsleyê bişînin. Peleya pelê, wê di nîvê veşartî, û jê re dişikên nîv-çûkê bikişînin. Wearing gloves, tewra avê di nav destên xwe de an jî li ser kûreyê birêkûpêk derxistin da ku wan nerm bikin.
- Ji sûkên pirtirkêmtir ji xwarinê belav bikin. Bi gilên te re di sebên germ û pişkê de hilweşînin. Diranan li ser platek xanî, anî li ser playên saladên kesan belav bikin. Slûsên zêrîn li ser topan belav bikin.
- Ji bo cilikê, zêrîna lemonê, rûnê zêrîn û salt û gewrê zûtir bike, paşê wê li ser salad belav bike. Garnish bi topên zeytên reş, ziravên hêsan ên giran, zivistanên lemon û germên parsley. Heke pêdivî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Fiber | 14 g |
| Protein | 15 g |