Li Tirkiye, pattên xwarinên germî, ku navê kovî (koeuf-TAY) tê gotin, xwarina neteweyî û yekem herî pir yekem bi bi zeviyek zevî , yek ji materyalên herî gelemperî li xwarinê tirk amade amade amade ne.
Köfte di hemî shapes û sîgortan de werin û tevlîheviyên zeviyên zeviyê, berx an mîkrofê bi mûçik, nan, berî û hûkî berî ku ew giyayî, pan-tîr, stewed an birçîkirî hene.
Li Tirkiyê, köfte rastî bi awayek gelemperî ye ku ji her kesê xwarinê bi destê xwe ve girêdayî pirtûka, germ an cylinder. Bikaranîna spî , materyal, û rêbazên xwarinê piranî li welatê cuda hene, kovtek mînakek girîng a tirkî ya herêmî .
Guhertoyên Köfte
Gelek bajarên bajar hene ku ji wan re navê navên kovî hene. Biharî, li seranserê navdar ên navdar, ji bajêr Thracian ji Tekirdag û Îzmir köftesi (iz-MEER 'koeuf-TAY'-SEE') , ji bo xwarinên dirêj ên ku bi hanê dihatin avêtin, Tîmotê û sorê sor yê sor, sor, ji porta Agege ya bajarê Îzmîrê, ji malê berê yê Homer ve tê.
Heremê herêmên başûrê, ji bo xwarinê spicy, bi heman rengê kovî ya bi bilindbûna befxweşkirî çêkir, çêkirek çerm û germê germ yê germî, ku navê çiğ köfte (CHEE koeuf-TAY ') tê gotin . Bawer bikin an na ne, herwiha pispor dikarin bi kûftek bi xwarinê xwarinê bi bulgur û mirinan re jî bi kêfxweş bibin.
Li Köfte Where To Find Find
Hûn dikarin çend cûreyek tenê li her derê bibînin. Vendor wan wek ku xwarinê kolanan difikirin, pisporên zêrîn ên zêrîn ên pispor di kofê de di her herrokê mallê de têne firotin, û hêj jî pisporên fancîest ên pêkanîna kovftan ên xizmetê dikin.
Çawa Bikin Eat Köfte
Wekî kursa sereke, kovî gelek caran bi fişkên fransî, firotanê , firavên bulgurê , sebên zêrîn wek mîna tomar û gewrê, û / yan saladek kesk . Heke hûn bixwazin ku kûftê wek xwarinê zûtirîn zûtirîn xwarinê bixwin, ew e ku di nav xeletiyek bêlezayî de "durum" (doo-ROOM ") tête an jî di qalikên spî yên spî yên nû de tije tije ye.
Guhertoyên kevn ên kovî têne bi kevir û hinek xwarinê ji bo xwê diçin.
Dema ku hûn plan dikin ku hamburgerên xizmetê li malê bibin, şehîd bin û hewceyê ku ji bila kovî ya bingehîn hêsan hewl bikin. Hûn dikarin di nav piçûk de zeytek zeytûnê wan an jî paqij bikin. Bi wan re bi hinek pişk û pita, fişkên fransî û salad bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 bezek pîştî, 80% ji 85% de
- 1 pişkek biçûk, grated
- 3 dirûşmên stêrê spî, pişk derxistin, an jî 3 kasa pişkek nermî
- 1 egg
- 1 to 2 lûkulên garlic, kurtînkirî, an jî tsp. xwarinê garlic
- 1/4 cupê kişandin nû
- Parsleyê
- 2 tsp. xwê
- Mûçikek reş bikişînin
Çawa çê bikim
- Bihêle navîn navîn.
- Hemû materyalên di kulîlkek mezin de bigirin. Heke hûn bi dirûşmên xwarinê têne bikaranîn, wan gil bikin û berî avêtina kûçikê ji avê vekin.
- Hişyariya hemî demjimêr ji bo her celeb deverên ku ji hev re pêdivî ye. Ji bo çend deqeyan ji bo rûniştin vekin.
- Parçeyek mîkrojek-sized ji xwarinê xwarinê vekişîne û bi destên xwe re xwestin bi destên xwe bişînin. Pêdiviyên masikan an pattîzan çêtirîn çê dikin.
- Her perçeyek li ser grûbê hilbijêre. Grill patties, carek carekê, heta ku herdu aliyan dişewitîne.
Frying : A skillet bi riya neheqê herî baş dike. Tenê germî û teyran li ser her du aliyan germ dike. Ji bo ku bicîhkirina kovê deyndar e, germê veguherînin û çend kêlîk berî berî xizmetê dike.
Bixebitîn : Pelek broiler an panekek pişkek bikar bînin. Li ser kûftê xwe bi alîyê di navbera aliyekî biçûk de di nav her perçeyê de dimîne. Sazkirina broiler bi navîn û cook, bikar bînin, heta ku kftê we bi her aliyan re baş e.