Bi Zêrîna Mezin a Lemon-Flavored Herb
Lemongrass ( cymbopogon citratus ) bi shroub -like herb bi bi lemon aroma û flavorê cuda ye. Ew eynî herêmên asyayî û asyaya hindistanî ye. Ew bi hêsanî hêsan e ku di hundirê malê de herb baxçe bibe û pisekên xweşikek baş e.
Tişt û bîhnfirehê bi gelemperî tê bikaranîn tê bikaranîn ku ji bo tebên xwarin û vexwarinên din çêbikin. Dema ku xwarinê bi xwarinê vexwarinê , hûn bikarhênerên nû, darê, an jî pelên paqij bikar bînin.
Di gelek xwarinên asyayî de pirrjimar e û ji bo sop û stewsê xweşikek xurt dike.
Ev herb xwedan lemonyon, herbaceous û dilxweşiya dilxweşiyê heye ku ji bo xwarinên xwarin û vexwarinê baş bi kar dike. Hinek kesan dibêjin ku aroma wê cîtronella remîniscent e. Ji ber ku du herdu dûr nêzîk girêdayî ye ev yek cenazeyê ne.
Lemongrass û Tenduristiyê
Di hin beşên Hindistanê de, lewra hemî di nav hişê dezgehên tedawî yên Ayurveda de nexşînek pêwîst e. Ew tê bikaranîn ku ji bo germ û gengaziyê kêm bikin û hinek kesan bi vê mijarê re hevbigir dikin. Bi balkêş e, di Kerala de, Hindistan, navê navên lemongrass ji bo "kûçikek kûçik."
Tea Lemongrass
Yek ji rêbazên herî gelemperî ku lewrê bikar tînin, di tisanesan de ye , pir caran caran têlezên xwe yên gazî tê gotin.
Pêdivî ye ku lewra nû an jî rûnê darê xwarinê dikare bê veşartin an anş kirin .
Hûn dikarin pelên nû yên xweş bikî an jî tenê pelên darê veşartin. Bi gelemperî, nêzîkî yek a çîştûnî ya pelên lewra qaçê per cupê avê baş e.
Lemongrass di piraneyên çandî yên xwarinê de celebek e. Ew bi taybetî di nav hûrgelên çandî de popularî ye. Ji ber berjewendiyên xwezayî, ew di nav malên detox de jî hat dîtin.
Hinek carinan, hûn dikarin her weha li Amerika masala chaya spice mixture dihate, lê bi taybetî ji wan re ku di nav gelekî zirav de hene.
Bazirganî ji hêla herbal çiyayên ku bi lewrek heye, di nav devera mîlekî Leşkerî ya Mighty Leaf, Rishi Tea's Turmeric Ginger, û Tea Tea Ginseng Good Good.
Hûn dikarin li malê xwe li çêla xwe ya çalikên xwe yên xwe bikin. Li çiyayê zêrîn û lewan-ginger-êlek-lewra-ginger-ê ku bi destpêkê re veguhestineke mezin e. Çayê lemongrass çê kêfxweş e ku bi mîkrok anî an an jî kûçikek kûçik e. Ji bo ku çayê lewrahê germ, germ digire bi mint an cinnamon , an jî herdu jî.
Kurtên Lemongrass
Lemongrass bi hin xwarinên mezin ên mezin hene. Velek koztail recipes hene ku ji paqijê xweşik bikin. Ji bo nimûne, kozê Soho , herb bi zirav, mêr, gin, û ginger ale hev dike. Ew navdar ê navdar û lezgîn jî bikar anîn ku ji bo pişka tequila hêja çêbikin.
Dema ku bi bi xwarinên xwarinê re lîstin, hûn ê jî li hevşokên lemongrass bi şîrkêşê kişîn, masî, kulik û kulikê jî baş bibînin. Bi kêfê xwe bikişînin, an jî hûn çayek lemongrass bikar an jî bi hevpeymanên din ên xweş dikin. Dîtên herî nû yên ku ji bo vexwarinên we ve ji hêla terê xwezayî ve an bikar anîn bikar anîn.
Xwarinên Lemongrass
Lemongrass ji bo xwarinê ji bo herbek herb e û ew di navfirehên xwarinên xwarinê de tê bikaranîn. Ew di xwarinên Asyayî de gelemperî ye û pir caran di xwarinê Thai de hate dîtin. Ji ber ku ew bêhtir fibrous e û her weha jî dikare zûtir be, wê dema ku tengahî kêmtirîn e. Wek pelên bay , eger hûn paqijên mezin bikar bînin, pêşî wan berî xizmetê bikin.
Lemongrass ji bo mirin û seafoodek pirr baş e. Vê dixebitin ku di xwarinên lemon-lime-ê de ku xwarina zêrînek zêrîn, zehmî ya lemon-lime-tîrêj heye . Lemongrass dikare bi beef, pork, an lambê xweş be. Pêwîstika lambê ya tewra yek e ye hûn ê naxwazin ku bigirin.
Yek ji xwarinên herî baş têne tomar kirin, şemek mîkrok û germê bi şîrkêşê kotê, kafir kaffir, laş û sorê sor yên sor. Bûyek nodê ya bi şîreta lîwaya Thai jî şîrkêşê coconut jî tê bikaranîn û şopek bijarekî balkêş e.
Ji bo tiştek bêtir bêtir e, hewlek tîrêjek Thai a hewl bikin ku tevlîheviyeke mezin a zirav û lewrê.
Bawarekî din Thai e ku rûniştek kevneşopî ye . Yek ji xwarinên herî rastîn bi awayekî vekirî tê bikaranîn ku ji ber ku xwarinê paqijkirî xwarinê tije tije dikeve paşê, paşê di sau-peanutê de ditirse.
Lemongrass jî bi bîhnfirehiya xweşikên baş e. Ji alîyê şerabê spî û lehna xwarinê ji bo musselên ku li ser seaf û masî ya xwe ya bijartî an jî masîfxweşiya xweya hêsan tê bikaranîn, ew e ku hûn gavê xweşikek mezin çêbikin.